Diríjase a Libra, a dos pasos de los Campos de Marte, en el distrito 7, para descubrir un pequeño y encantador restaurante con vistas directas a la cocina. Con apenas veinte plazas, este restaurante es acogedor, como en casa.
La decoración es a la vez industrial y étnica, una bonita mezcla de estilos que refleja la cocina que se ofrece. Objetos iraníes de colores, cojines acogedores, hierro forjado y una gran mesa de madera: el encanto está ahí.
Al frente está Sayeh Zomorrodi, que nos ofrece platos modernos y originales para compartir. Especias, azafrán, rosa, hierbas y frutos secos harán las delicias del paladar.
Al chef le gusta combinar los sabores persas con los clásicos franceses, utilizando productos frescos de temporada. Por supuesto, todo es casero.
Déjese tentar por el menú degustación para 2: un auténtico viaje de los sentidos. Le encantará la berenjena a la sartén con suero cuajado, a la vez fundente y crujiente con sus trocitos de nuez, el feta con hierbas y nueces coronado con su pequeña cúpula crujiente y el excelente chorizo flambeado al coñac con su salsa de azafrán.
Seguimos con el excelente bacalao marinado a la naranja y caramelizado con miel, el ballottine de pollo al azafrán con su excelente salsa, el filete de Torshe con nueces y hierbas frescas, fundente y acidulado gracias a la granada, todo ello servido con arroz al azafrán.
Para redondear la comida por todo lo alto, nada como los postres caseros con sabor a mundo. Mousse de chocolate con chocolate mendiant de pistacho y helado de rosa al azafrán.
¿Y por qué no llevar a sus papilas gustativas de viaje?
Fechas y horario de apertura
De 28 de septiembre de 2018 a 30 de diciembre de 2018
Ubicación
Restaurante Libra
27 Rue Augereau
75007 Paris 7
Tarifas
menu pour 2 à partager: €70
Sitio web oficial
www.facebook.com
Reservas
01 47 05 51 22
