Idealmente situado en la plaza de la Madeleine, el Grand Café Fauchon es el lugar ideal para relajarse durante una comida, un té, un aperitivo Glam'Hours o, muy pronto, un brunch.
En efecto, tras una sesión de compras en Printemps o un paseo por los Jardines de las Tullerías, vamos a relajarnos y a deleitar nuestras papilas gustativas con los platos del Chef Frederic Claudel y la repostería de François Daubinet.
En el plato, priman los productos franceses. Se honran los productos de nuestras regiones y de temporada. El Grand Café Fauchon ofrece una cocina buena y sabrosa, una verdadera cocina de bistró de alta gama en busca de estrellas en los ojos.
Encuanto a la decoración, encontramos obviamente los códigos cromáticos de Fauchon. El rosa y el negro están a la orden del día. Una amplia y elegante barra central, asientos de terciopelo y preciosas luminarias forman un conjunto glamuroso.
El café también estrena un jardín de verano que se utiliza para los desayunos del hotel, pero donde ahora también se puede almorzar frente a una hermosa fuente histórica.
Salmón francés, salmón ahumado, riso como risotto, navajas y carpaccio de pulpo y nube de marisco, ancas de rana, arroz venéreo, espuma de rábano picante, así como los mejores jamones de aquí y de otros lugares: bretones, sardos, corsos..., son algunas de las propuestas que se abren ante nosotros en este lugar.
En nuestra visita, descubrimos elhuevo pasado por agua ecológico sobre sartén de setas cep con hierbas y pan tostado, acompañado de un Riso de navajas y carpassio de pulpo con espuma de marisco. Un huevo con el corazón jugoso, ceps bien aliñados y un risotto cocinado en su punto con sabor a mar, una delicia.
Seguimos con las vieiras asadas al Champagne, acompañadas de calabaza y castaña. Los frutos secos están bien dorados y el crujiente de trigo sarraceno realza el plato, nos encanta.
Terminamos con uno de los pasteles de la casa. Paris-Brest, éclair de chocolate, milhojas de castañas y grosellas, Carrémenchoc, tarta de temporada o Bisou-bisou, la elección es difícil.
Vamos, nos quedamos con la Milhojas (ligera y crujiente) y el icónico Bisou-bisou con sus increíbles sabores, ¡ñam! Terminamos con un pequeño macarrón y una copa de champán, ¡estamos en la luna!
¿Y si hacemos una pausa para comer o tomar el té?
Ubicación
Grand Café Fauchon
2 Boulevard Malesherbes
75008 Paris 8
Información sobre accesibilidad
Tarifas
midi: €40 - €45
soir: €70
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
www.grandcafefauchon.fr
Reservas
01 87 86 28 23
