Umami Burger, la primera dirección europea del restaurante californiano, llega a París

Después de Los Ángeles, San Francisco y Nueva York, la primera Umami Burger de Europa abre sus puertas en París, en el corazón del hotel Pullman de Montparnasse. ¿Qué podemos esperar?

Si le gustan las hamburguesas y ha estado en Estados Unidos, probablemente haya oído hablar de los bocadillos de Umami Burger o incluso los haya probado. Pues bien, buenas noticias: después de Nueva York, Los Ángeles y San Francisco, el concepto se exporta al otro lado del Atlántico para abrir su primera dirección europea... en París.

Encontrémonos en el Pullman Hotel Paris Montparnasse para descubrir esta nueva dirección que debería intrigar a los amantes de las hamburguesas. Directamente desde California, este restaurante pretende iniciar a los gourmets en elUmami, expresión japonesa que corresponde a uno de los cinco sabores junto con el dulzor, el salado, el amargo y la acidez. Para explicarlo más grosso modo, es simplemente la descripción de un sabor delicioso.

En la carta, encontramos la versión Umami de la clásica hamburguesa a base de ensalada, cebolla caramelizada, queso cheddar y pepinillos, ideal para los puristas, pero también recetas más audaces como la Rossini Cheese Burger con su filete de buey madurado, foie gras a la sartén, salsa alioli de trufa negra, mimolette añejo y cebolla frita. Esta última fue nuestra preferida: el sabor pronunciado de la carne saturada y el foie gras combinan a la perfección para una receta que resulta menos pesada de lo que parece, dejando así un verdadero placer gustativo.

Como guarnición, 50 tonos de patatas fritas: versión cajún o trufada, patatas fritas con chile o patatas fritas con boniato, tendrá que elegir. También te recomendamos que no te pierdas las Umami tenders, crujientes por fuera pero terriblemente fundentes por dentro.

También nos encantan los combos de fin de semana, perfectos para familias con generosas ofertas. ¡Ten cuidado de que tus ojos no sean más grandes que tu estómago! Bonus para los amantes de los batidos, tres recetas por descubrir: Plátano-Matcha, Mantequilla de cacahuete-Caramelo o Chocolate-Marshmallow.