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Muxu : nuevo bistrot francés - Definitivamente cerrado

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Por Manon de Sortiraparis · Publicado el 16 de diciembre de 2014 a las 15:53
Le Muxu, en la tradición del Nuevo Bistrot Francés, ofrece una cocina inventiva, hecha al momento, con un toque del suroeste. Garantizamos un ambiente agradable y sin complicaciones.

Muxu, pronunciado "mouchou", significa "pequeño beso cariñoso" y también hace referencia a un delicioso pequeño macarrón de San Juan de Luz.

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Antonin Girard, el joven chef de la casa, propone una cocina inventiva y generosa en línea con el movimiento del " Nuevo Bistrot Francés". Trabaja con productos de calidad que selecciona meticulosamente entre los mejores productores. Entre los platos imprescindibles de la casa, encontrará caballa a la plancha, cremoso de burrata y remolacha fundente, rape asado con cremoso de maíz y chips de cacahuete, raviolis de carrillera de ternera con encurtidos de lombarda... Y en el lado dulce, los bavarois de plátano y yuzu o el shortbread de chocolate.
Todas las recetas de Muxu se elaboran con productos frescos de temporada y se cocinan al minuto. La carta se renueva cada 15 días. El espíritu del Suroeste se refleja en la tortilla, la hamburguesa Muxu con Ossau-Iraty o los "mouchous" que acompañan al café gourmet.

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Cada dos meses, el Club del Bocadillo llega a Muxu con bocadillos de alta gama y un DJ que pone el ambiente.
Entre los bocadillos estrella de las primeras ediciones se encuentran

  • Aves de corral - Piña - Ventresca - Albahaca tailandesa - Salsa barbacoa
  • Cangrejo - Huevas de trucha - Piquillos - Mayonesa japonesa - Salsa Shizo
  • Cochinillo negro caramelizado - Pepinos y zanahorias en escabeche - Cilantro - Salsa de miel y soja
  • Pejerrey frito - Crema de champiñones - Aros de cebolla roja - Limón confitado - Salsa tártara

¡Una dirección acogedora y cordial donde es bueno reunirse con los amigos para pasar un buen rato!

Información práctica
Muxu
16 rue Deguerry 75011 París
01.48.07.44.43
Abierto de martes a sábado
Servicio de 11h30 a 14h30 y de 19h30 a 22h30
Almuerzo: menú 17€ o 22
Noche: a la carta 30-45€.

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Información práctica

Ubicación

16 Rue Deguerry
75011 Paris 11

Acceda a
M° Goncourt

Tarifas
Menus midi: €17 - €22
A la carte: €30 - €45

Etiquetas : Paris 11, quartier Folie Méricourt, paris
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Le Tout-Paris, el sublime restaurante que domina la capital, ha sido galardonado con su primera estrella Michelin. Situado en la 7ᵉ planta del Cheval Blanc Paris, con una terraza que presume de una vista impresionante del Sena y de los monumentos emblemáticos de la capital, podrá descubrir la hermosa cocina francesa contemporánea de William Bequin, generosa y bien dominada.
Le Grand Colbert, la legendaria brasserie parisina declarada monumento histórico
A dos pasos de los sublimes jardines del Palais-Royal, el Grand Colbert es un restaurante parisino bien conocido por turistas y locales. Declarada monumento histórico, esta brasserie nos sumerge en el París de antaño y nos deleita con una carta que pone en primer plano la gastronomía francesa. Una encarnación gastronómica del encanto de la capital.
Too Restaurant, probamos el sublime restaurante panorámico de París, menú y fotos
TOO Restaurant es el nombre del alocado restaurante que abrió sus puertas el pasado mes de octubre. Fuimos a descubrir este restaurante con una vista panorámica excepcional sobre el Sena, el Sacré-Coeur, Notre-Dame y la Torre Eiffel.
Le Café de la Paix: el sublime restaurante histórico de París en un marco renovado
El Café de la Paix, este restaurante de fama mundial catalogado como Monumento Histórico es sin duda uno de los restaurantes más bellos de París. El emblemático restaurante parisino, idealmente situado en la magnífica Place de l'Opéra, le da la bienvenida desde su renovación en sus dos espacios luminosos y aireados, totalmente rediseñados por el arquitecto Pierre-Yves Rochon en 2021.
Bouillon Julien, uno de los mejores restaurantes de París a un precio asequible
Le Bouillon Julien, una joya Art Nouveau de París, ofrece una experiencia culinaria asequible durante todo el año. Descubra su historia y su asequible menú.
Onor, el restaurante gastronómico comprometido de Thierry Marx, galardonado con una estrella Michelin
Onor es el restaurante gastronómico de Thierry Marx, comprometido y socialmente responsable, que no hace concesiones en materia de calidad. Nos dirigimos al 258 du Faubourg Saint-Honoré, en el distrito 8, para descubrir este nuevo templo culinario de la sostenibilidad y el compromiso, que ahora ostenta una estrella Michelin.
Le Festival, la brasserie festiva que renueva la calle Étienne Marcel en el distrito 2
Nos vamos a la calle Étienne Marcel, en el distrito 2 de París, para descubrir Festival, este café-restaurante que nos ofrece un espacio gastronómico y festivo en pleno corazón del bullicio parisino. Sustituto del antiguo Café Etienne Marcel, este nuevo local presenta una nueva decoración colorista, una amplia terraza y una carta de brasserie, se lo contamos todo.
Au Pied de Cochon, cocina gastronómica en Les Halles día y noche
De día o de noche, la brasserie Au Pied de Cochon deleita a parisinos y turistas por igual con su cocina francesa tradicional y generosa. Una dirección legendaria que hay que probar al menos una vez en la vida.
Le Procope: redescubra el café más antiguo de París
¿Conoce Procope, el café más antiguo de París? Es sin duda uno de los mejores restaurantes de la capital, y está declarado Monumento Histórico. Le invitamos a conocer su historia, su carta y sus novedades.
Under the Sea, el primer restaurante inmersivo en París de Ephemera que nos lleva bajo el océano
Under the Sea es el nombre del primer restaurante inmersivo de París. Un concepto insólito y asequible imaginado por el grupo Ephemera. Diríjase al distrito 13, en el corazón de una sala oculta de la MK2 Bibliothèque, para vivir una experiencia original durante una comida.
L'Escargot Montorgueil, la institución parisina que sigue deleitando, 200 años después
Situado en el barrio parisino de Halles, L'Escargot Montorgueil rinde homenaje a los caracoles de Borgoña con recetas originales y ejecuta con brillantez los grandes clásicos de la gastronomía francesa.
Le Café de l'Homme: la terraza restaurante del Trocadero con impresionantes vistas a la Torre Eiffel
El Café de l'Homme tiene sin duda una de las vistas más hermosas de la Torre Eiffel. Nos vamos a descubrir este restaurante, cuya terraza ofrece una vista impresionante del Trocadero y de la Dama de Hierro.
El Tout-Paris del Cheval Blanc París gana su 1ª estrella Michelin
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