¿Prefieres pain au chocolat, tarta de manzana o éclair de chocolate? Este fin de año, en Île-de-France, se han sucedido los concursos de panaderos y pasteleros. La mejor galette de almendras del Gran París, el mejor pastel de los Hauts-de-Seine, la mejor pastelería del Essonne o la mejor baguette del Val-de-Marne... las distinciones fueron numerosas este otoño.
Otro concurso que ha dado mucho que hablar es el de el mejor éclair de chocolate de Île-de-France. Hace unas semanas, la Federación de Pasteleros de Île-de-France organizó la edición 2025 de su concurso regional en torno a esta emblemática pastelería francesa. Los resultados se dieron a conocer el 14 de octubre.
Una vez más, numerosos participantes presentaron sus creaciones con un objetivo en común: alzarse con el primer puesto. Tras deliberar, el premio tan codiciado fue finalmente obtenido por Filipe Fernandes de la casa L’Artisan des Gourmands, ubicada en el distrito 15 de París. ¡Su éclair de chocolate fue declarado el mejor de toda Île-de-France!
En la segunda posición del podio, encontramos a Malik Amalou de la panadería-pastelería Du Levain & des idées en Conflans-Sainte-Honorine en Yvelines. Por último, Viorane Aime del Fournil Gourmand en Noisy-le-Grand, en Seine-Saint-Denis, cierra el podio en tercera posición del concurso.
¿Te apetece probar el mejor éclair de chocolate de la región de Île-de-France, edición 2025? Ven directamente a la Maison L'Artisan des Gourmands en el 15º distrito de París y cuéntanos qué te ha parecido.
