Mientras la fiesta del pan regresa a París del 1 al 11 de mayo de 2025, el número de concursos departamentales dedicados a esta especialidad francesa aumenta esta primavera. Sena y Marne ha dado el pistoletazo de salida con el concurso de la mejor baguette del departamento, celebrado en Bailly-Romainvilliers a principios de febrero. ¿Dónde encontrar la mejor baguette tradicional 2025 en Sena y Marne?
Según reveló la Maison de la boulangerie de Seine-et-Marne, la primera en el podio fue la boulangerie Lebon, situada en Gretz-Armainvilliers, no lejos de Ozoir-la-Ferrière. El establecimiento ganó en la categoría"tradicional", tomando el relevo de la ganadora del año pasado, la panadería Aux Deux Epis de Saint-Jean-les-Deux-Jumeaux.
En la categoría de"tradición", la panadería Bernadette de Meaux ocupa el segundo lugar, seguida de la panadería De Sousa de Pontault-Combault.
Para decidir entre ellos, el jurado se fijó en una serie de criterios, como el sabor, el aspecto, el olor, la cocción y la calidad del pan rallado.
Otra categoría, la del"pan normal" (baguette blanca), y otro ganador con la panadería Aux Douceurs de la Chapelle de La Chapelle-la-Reine, que se llevó todos los votos. Le siguieron de cerca la panadería Lebon de Gretz-Armainvilliers y La Paulinette Calmetienne de Chaumes-en-Brie.
Por último, en el apartado de aprendices, Kirian Rudeaux, de la boulangerie du Parc de Chelles, obtuvo el primer puesto en el concurso a la mejor baguette tradicional 2025 de Seine-et-Marne.
¡Enhorabuena a todos los participantes y ganadores!
Fechas y horario de apertura
De 27 de marzo de 2025 a 31 de marzo de 2026
