El pastelero, chocolatero y Meilleur Ouvrier de France Ar naud Larher acaba de desvelar la galette des Rois que ha imaginado parala Epifanía de 20 24, ¡y seguro que será un éxito entre grandes y pequeños!
Para esta hermosa galette des rois 2024, Arnaud Larher ha optado por un hojaldre de pura mantequilla, ese placer culpable de la infancia, que sirve de escaparate para una crema de almendras con sabor a limón y está cubierto con un delicado diseño de azúcar glas que se asemeja a un pavo real haciendo una voltereta - ¿o es que nuestra mente está divagando?
Como habrán podido comprobar, la Galette des Rois 2024 de Arnaud Larher es una galette original y chic, delicadamente retorcida por la presencia del limón, que le confiere aún más profundidad y riqueza. Ni que decir tiene que, al tratarse de la creación de un Meilleur Ouvrier de France, los cítricos están perfectamente equilibrados, ni demasiado ácidos ni demasiado ausentes. Un éxito que supone un bienvenido cambio con respecto a las tartas de frangipane tradicionales.
Una combinación de sabores de lo más interesante, que podrá descubrir en las boutiques de Arnaud Larher de la rue de Seine, rue Damrémont y rue Caulaincourt, a partir de principios de enero de 2024.
Las galettes des rois más originales e insólitas de París 2024
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Ubicación
Arnaud Larher - Boutique Damrémont
57 Rue Damrémont
75018 Paris 18
Información sobre accesibilidad
Acceda a
Lamarck Caulaincourt
Sitio web oficial
arnaudlarher.com
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