Tronco de Navidad Avellana de Claire Heitzler para los amantes del praliné

Entre las creaciones gourmet de este año para la Navidad 2023, nos encanta la de Claire Heitzler, disponible para entrega en París y alrededores o en su boutique de Levallois-Perret. Esta talentosa chef, que ha trabajado en algunas de las mejores pastelerías, desde el Ritz de París hasta Lasserre y Ladurée, tiene ahora su propia pastelería en línea y comida para llevar.

Déjese tentar por la excelencia pastelera con la Bûche Avellana de Claire Heitzler, disponible del 1 al 25 de diciembre de 2023. La chef, conocida por su enfoque que combina delicadeza e indulgencia, nos ofrece una Navidad bajo el signo del praliné. Esta creación es una invitación a saborear el refinado maridaje de la avellana y el praliné, formando una sinfonía de texturas y sabores.

El resultado es un postre apetitoso: un crujiente de avellana y un bizcocho de avellana, coronados por una ligera mousse de avellana y un corazón de praliné semifluido. Esta sabrosa obra maestra tiene forma de corona, un guiño a la temporada festiva. Cuesta 8,50 euros un tronco individual y 68 euros un tronco para 6 u 8 personas.

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Si desea más opciones, no se pierda las otras variantes, como el tronco de almendra y yuzu " Junos" y el tronco de chocolate "Maya". El tronco "Junos" ofrece una combinación fresca y chispeante de galleta de almendra, yuzu confitado y mousse de almendra sin tostar, mientras que el tronco "Maya" seducirá a los aficionados al chocolate con su galleta de chocolate, crujiente de praliné y crema de chocolate 64% Madagascar.

Claire Heitzler, cuyo talento se ha forjado al lado de algunos de los grandes nombres de la gastronomía, confirma su firma: postres a la vez ligeros y ricos en sabor. El año pasado, su abeto ya fue uno de los favoritos de la redacción, y este año Avellina con avellana y praliné vuelve a ser unánimemente aclamado, y a nosotros nos encanta.

Felices fiestas a todos y ¡feliz Navidad 2023 !