El invierno ha llegado al Grand Quartier, con la apertura de la terraza de invierno de este hotel del 10º arrondissement hasta marzo. Babines, el restaurante del hotel, se sitúa en su patio interior de 300 m2, donde desvela su pequeño pueblo de 4 chalés acogedores y conviviales que nos llevan directamente a las pistas de esquí.
En el interior de cada chalé, una gran mesa de huéspedes acoge a grupos de hasta 8 comensales para degustar un plato clásico de las vacaciones de esquí: ¡la fondue suiza! La fondue suiza del chef Théophane Eymard se elabora con queso Gruyère, Vacherin Fribourgeois DOP y vino blanco, y en Le Grand Quartier se presenta en 3 variedades diferentes: al natural (25 €/persona), con colmenillas (30 €/persona) y con trufas (38 €/persona).
Se sirve con buen pan de Mamiche, ensalada verde, una selección de embutidos franceses (coppa d'Ardèche, carne seca, salchicha seca, jamón blanco; 15 € para dos), pepinillos, patatas fritas y champiñones salteados con perejil. En las copas, el sumiller Nicolas Rebut ha seleccionado vinos ecológicos y biodinámicos de Saboya y Jura, así como licores de montaña como Chartreuse y Génépi.
Tenga en cuenta que el chalet puede reservarse para 6 o más huéspedes, pero si son menos, tendrán que compartirlo. ¿Qué tal un poco de fondue suiza?
El abuso de alcohol es peligroso para la salud, consúmalo con moderación.
Esta prueba se realizó como invitación profesional. Si su experiencia difiere de la nuestra, por favor, dígalo en los comentarios.
Fechas y horario de apertura
Desde el 7 de noviembre de 2023
Ubicación
El Gran Barrio
15 Rue de Nancy
75010 Paris 10
Información sobre accesibilidad
Acceda a
Metro Línea 5: Jacques Bonsergent Líneas 11-3-5-8-9: République Autobús Líneas 38-39-47: Mairie du 10e Líneas 56-65: Strasbourg-Magenta
Tarifas
Entrées: €7 - €8
Desserts: €7 - €8
Accompagnements: €12 - €15
Sitio web oficial
www.legrandquartier.com
Reservas
www.babinesparis.fr
