¿Está de paso por la Gare de l 'Est y busca un buen sitio para comer? Vayamos al restaurante del hotel Le Grand Quartier, situado en el distrito 10, para descubrir la nueva carta, tan sabrosa como regresiva, del chef Thomas Coupeau. "Iniciado en la cocina desde muy joven en el restaurante vietnamita de sus padres en La Rochelle", el chef, tránsfuga del Carbón, se inspira en la comida callejera y en otros bistrós parisinos.
Un menú reconfortante para este invierno que debería calentar los estómagos. El menú se puede degustar a cualquier hora del día gracias a la variedad de platos propuestos, ya sea para el desayuno, el brunch, el almuerzo, la merienda o la cena. Y en el apartado salado, ñoquis, tarama, champiñones y eneldo; endivias, peras, queso azul y palomitas; huevos duros y mousses de queso a la plancha; tortitas rellenas de bechamel, soubressade y scarmozza; un buen trozo de pastel de apio con mostaza y pepinillos o un filete de pescado, salsa tártara de algas y queso cheddar viejo.
En el lado dulce, hay algo para deleitar a los gourmets con una perdue de brioche y una bola de helado de fromage blanc, o un fondant de chocolate con helado de vainilla infusionado con melilot. Un menú que pudimos probar en su totalidad. En cuanto a los platos salados, todo está bastante bien y la mezcla de géneros es realmente interesante. Mención especial para el huevo cocido y sus mejillones a la plancha, pero también para el filet o fish y la tortita rellena, tan regresiva como se pueda desear. En cuanto al postre, nos encantó el brioche perdue con higos... ¡Una delicia!
Una hermosa dirección gastronómica que sólo podemos recomendarle. Vamos a descubrir el menú, amigos...
Esta prueba se realizó como invitación profesional. Si su experiencia difiere de la nuestra, por favor, dígalo en los comentarios.
Ubicación
El Gran Barrio
15 Rue de Nancy
75010 Paris 10
Información sobre accesibilidad
Acceda a
Metro Línea 5: Jacques Bonsergent Líneas 11-3-5-8-9: République Autobús Líneas 38-39-47: Mairie du 10e Líneas 56-65: Strasbourg-Magenta
Tarifas
€5 - €16
Sitio web oficial
www.legrandquartier.com
