Si es parisino y quiere cambiar de aires, éste es su lugar. A dos pasos de los Jardines de las Tullerías y de la Plaza de la Concordia, te llevamos alHôtel Castille, un cinco estrellas con un encanto increíble. Este lugar cálido y elegante alberga uno de los mejores restaurantes italianos de París.
Se encuentra en l'Assaggio, el restaurante delHotel Castille, que pone la gastronomía italiana en el punto de mira. Este lugar conocido por los gourmets de la capital ofrece una experiencia refinada y vanguardista de la cocina italiana, con ingredientes de temporada de primera calidad. Estos sabores mediterráneos se combinan con la delicadeza francesa, ¡y el resultado es un festín tanto para la vista como para el paladar!
En un marco refinado y elegante, el equipo de l'Assaggio le espera para un delicioso momento de convivencia. El servicio es impecable, pero lo que realmente marca la diferencia es la amabilidad del personal, tan cordial como profesional. Otra de las razones por las que este lugar es uno de los favoritos es su terraza secreta, decorada con un magnífico fresco de mosaico monumental y una fuente romana. Un espacio muy tranquilo, lejos de miradas indiscretas, con agua corriente y algunos árboles -olivos, naranjos...-. Cuando cae la noche, las velas y las farolas se iluminan: ¡es un entorno mágico!
La magia también está en la cocina. El menú está diseñado por el Chef Vasyl, natural de Piamonte. La carta ofrece platos refinados pero generosos. Nuestros favoritos son el carpaccio de pescado blanco, tomate confitado, alcaparras y aceitunas Taggiasche, un entrante con una presentación verdaderamente gourmet, y la Burrata Pugliese, con tomates bañados por el sol, albahaca y cebollas agridulces de Tropea, un clásico del que es difícil saciarse, ¡especialmente en verano!
En el plato principal, el menú es generoso, con platos tradicionales que normalmente se encontrarían en una comida familiar, pero revisitados al estilo del Chef Vasyl. Nos encanta el pescado del día (atún rojo ese día) con berenjenas a la plancha, coulis de tomate y aceite de oliva virgen extra con orégano.
También en este caso, la riqueza de los sabores refleja la calidad de los productos seleccionados, y la perfecta cocción del pescado hace que nos derritamos de placer. Otra delicia del menú son los tagliolini frescos con trufa negra. Spoiler Alert: ¡le resultará difícil (muy difícil) resistirse!
A la hora del postre, no hay que dudar ni un segundo: el tiramisú es uno de los favoritos, incluso nos atreveríamos a decir que es uno de los mejores de la capital (si no EL mejor). Con un toque aún más gourmet, se puede saborear la bondad del mascarpone junto con el café y la suave galleta.
Ahora le toca a usted caer bajo el hechizo del Hôtel Castille y de su fabuloso restaurante.
Esta prueba se realizó como parte de una invitación profesional. Si su experiencia es diferente a la nuestra, por favor, infórmenos.
Fechas y horario de apertura
Desde el 20 de febrero de 2026
Ubicación
Hotel Castille
33-37 Rue Cambon
75001 Paris 1
Información sobre accesibilidad
Acceda a
M° Concorde
Tarifas
Dessert : €10 - €12
Entrée : €16 - €21
Plat : €20 - €26
Sitio web oficial
www.starhotelscollezione.com
Más información
Abierto de martes a sábado para almorzar de 12.00 a 14.30 y para cenar de 19.30 a 22.30.
