¿Está de paso por la Gare de l'Est y busca un buen sitio para comer? Vayamos al restaurante del hotel Le Grand Quartier, en el distrito 10, para descubrir la nueva carta del chef Thomas Coupeau, tan sabrosa como regresiva. "Iniciado en la cocina desde muy joven, en el restaurante vietnamita de sus padres en La Rochelle", el chef, desertor del Carbón, se inspira en la comida callejera y en otros bistrós parisinos.
Un menú reconfortante para este invierno que le calentará el estómago. El menú se puede disfrutar a cualquier hora del día, gracias a la variedad de platos que ofrece, ya sea para el desayuno, el brunch, el almuerzo, la merienda o la cena. El menú salado incluye ñoquis, tarama, champiñones y eneldo; endivias, peras, queso azul y palomitas; huevos duros y mousses de queso a la plancha; crepes rellenos de bechamel, soubressade y scarmozza; un buen trozo de pastel de apio con mostaza y pepinillos; y filete de pescado, salsa tártara de algas y queso cheddar viejo.
En el lado dulce, hay un perdue de brioche con una bola de helado de fromage blanc, y un fondant de chocolate con helado de vainilla infusionado con melilot. Un menú que pudimos probar en su totalidad. En cuanto a los platos salados, todo está bastante bien y la mezcla de géneros es realmente interesante. Mención especial merecen el huevo cocido y sus muffins de queso gratinado, pero también el filet o fish y el crepe relleno, tan regresivo como se pueda desear. De postre, nos encantó el brioche perdue con higos... ¡Una auténtica delicia!
Una dirección gastronómica que no podemos dejar de recomendar. Vamos a descubrir el menú, ¿amigos?
Esta prueba se realizó como parte de una invitación profesional. Si su experiencia es diferente a la nuestra, por favor, infórmenos.
Ubicación
El Gran Barrio
15 Rue de Nancy
75010 Paris 10
Información sobre accesibilidad
Acceda a
Metro Línea 5: Jacques Bonsergent Líneas 11-3-5-8-9: République Autobús Líneas 38-39-47: Mairie du 10e Líneas 56-65: Strasbourg-Magenta
Tarifas
€5 - €16
Sitio web oficial
www.legrandquartier.com
