¿Le encantó Cali Sisters, el primer restaurante de Capucine y Juliette Vigan? Espere a descubrir Cali Uptown, en el distrito 10 de la capital, en la rue de Paradis. Al igual que su hermana mayor, este restaurante te transporta a California, con su decoración retro de los años 50 y su menú al estilo de la Costa Oeste .
Una fachada de ladrillo blanco, ventanales XXL, una llamativa puerta azul turquesa, una terraza completamente amarilla con dos grandes palmeras, un bosque de cactus al acecho... Eso es lo que te da la bienvenida a Cali Uptown, con su ambiente Palm Springs garantizado. Fuera, en la soleada terraza de 40 plazas, podrá saborear recetas que prometen un viaje a Estados Unidos.
Hay muchas especialidades por descubrir, como el bollo de bogavante gordito, el pollo al limón con palomitas de mantequilla, el gratinado de verduras de verano, los famosos huevos rancheros con tortillas y el pan plano caliente con salsa de yogur y pistachos triturados. Por supuesto, al igual que en Cali Sisters, todas estas recetas se elaboran con productos de temporada de primera calidad procedentes de los mejores artesanos locales.
Pero también están los clásicos de las hermanas Vigand, como la shakshuka de verduras de primavera, el cuenco de arroz gitano -arroz salvaje, beicon con sirope de arce, rábano, col rizada y hierbas frescas- y, por supuesto, las albóndigas fundentes con ricotta y sugo de tomate San Marzano. Además, ¡está abierto todo el día!
Los postres incluyen tostadas XXL de brioche con ganache de chocolate y miel y fruta de temporada, buñuelos de requesón con salsa de yogur y sirope de arce para compartir, y una amplia gama de batidos y bebidas calientes, incluido el nuevo batido de café (espresso con mantequilla de almendras, leche de almendras y dátiles). Y los fines de semana, ¡incluso puedes pasarte a tomar el brunch con los amigos!
El reconfortante brunch de Cali Uptown con un toque californiano
Cali Uptown, el restaurante de las hermanas Cali en el distrito 10, sirve un brunch californiano tan generoso como reconfortante. [Seguir leyendo]
Ubicación
Cali Uptown
36 Rue de Paradis
75010 Paris 10
Información sobre accesibilidad
Sitio web oficial
caliuptown.thecalisisters.com
El reconfortante brunch de Cali Uptown con un toque californiano
