El restaurante Rech se instala en los jardines de la Maison de l'Amérique latine

El restaurante Rech se instalará en los jardines de la Maison de l'Amérique latine a partir del 26 de mayo de 2021. Aquí encontrará los platos imprescindibles de este restaurante de pescado del distrito 17, retomado por Alain Ducasse, para degustarlos a la vista en una frondosa terraza.

Cita ineludible en el distrito 17 para los amantes del pescado y el marisco, el restaurante Rech de Alain Ducasse cambia de ubicación. A partir del 26 de mayo de 2021, los aficionados al Rech tendrán que desplazarse a la Maison de l'Amérique latine para degustar sus sabrosos manjares.

A partir del 26 de mayo, acérquese a los jardines de la Maison de l'Amérique latine para descubrir esta nueva joya gastronómica. La arquitecta Marie Deroudilhe se ha encargado del interiorismo, dando al conjunto un aire marinero jugando con el latón, las maderas claras y una lámpara colgante inspirada en las redes de los pescadores, todo ello aprovechando la frondosa terraza que da a este jardín en pleno centro de la capital.

En la cocina, Alain Duc asse ha cedido las riendas a David Vignaud, que trabajó durante mucho tiempo en las cocinas del hotel Louis XV-Alain Ducasse de París y que se incorporó a Rech en 2015. El chef ha optado por respetar el espíritu de la carta original del restaurante, que incluye favoritos del restaurante de pescado como lubina confitada, queso fresco y berros, lenguado grande dorado con mantequilla para dos y caballa à la flamme, calabacín y rábano picante.

Pero la carne también es protagonista, con platos tan exquisitos como el asado de ave de las Landas con verduras y riquette, o el filete de ternera con ostras y marisco. Acompañados de una copa de vino seleccionado por Gérard Margeon, sumiller jefe de la Maison Ducasse París.

Y para terminar con una nota dulce, opte por el Eclair XL de chocolate (de la Manufacture Alain Ducasse), con café o vainilla, la torrija de pastis de Amélie, o el Mister RECH, un éxito helado de avellanas con salsa de chocolate caliente.

Una nueva dirección lejos del ajetreo de la ciudad, ¡para comer y cenar!

Esta prueba se realizó como parte de una invitación profesional. Si su experiencia es diferente a la nuestra, por favor, infórmenos.