El reconfortante brunch de Cali Uptown con un toque californiano

Ambiente californiano en Cali Uptown, con un brunch abundante y reconfortante, servido en un ambiente acogedor por un equipo francamente adorable. Esto es lo que le espera en el segundo restaurante de las hermanas Cali, en el distrito 10, los sábados y domingos. ¿Lo sabía? Cali Uptown está ahora abierto todo el día, de 10:00 a 18:00, ¡para un desayuno tardío o un día de trabajo desde casa!

Así que nos vamos a Venice Beach, con sus playas de arena fina y sus palmeras, todos los fines de semana del año. En el menú: productos frescos, locales y de temporada; recetas de influencia americana, por supuesto, pero también italiana, mexicana y mediterránea; así como grandes clásicos del brunch revisitados con un toque Cali Sisters.

Es imprescindible reservar, dado el éxito del brunch de Cali Uptown. El precio es bastante razonable: 35 € el brunch, con un plato salado, un plato dulce, una bebida fría y una bebida caliente; 40 € el brunch, con cócteles mimosa ilimitados, en un ambiente de Sexo en Nueva York.

Los más pequeños tienen incluso derecho a su propia fórmula de brunch por 20 €, ¡una forma estupenda de pasar un fin de semana gourmet en familia! Lo que es realmente especial es que, a diferencia de muchos brunch de la capital, que ofrecen un brunch asequible (al menos a primera vista), el brunch de Cali Uptown no juega ninguna mala pasada a los gourmets, es decir, añade 5 € si eliges un plato salado y 3 € si eliges un plato dulce, ¡así que es agradable no sentirse engañado!

Los 5 platos salados incluyen latostada de aguacate, cubierta con aguacate maduro, salsa de semillas, pepinillos y queso feta; y elsándwich de huevo, un básico del desayuno norteamericano, con su panecillo de brioche, huevo frito ecológico, lonchas de beicon, salsa de cheddar y mayonesa picante para darte el empujón que necesitas para levantarte con ganas de más.

En el lado dulce, no podemos dejar de recomendar la tarta de queso cali especiada con ralladura de limón, absolutamente indecente en su cremosidad y deliciosidad (¡sólo hay que ver el tamaño de la cosa!), las esponjosísimas tortitas con sirope de arce, higos y dukkah, o los gofres con un toque crujiente de semillas de calabaza, servidos con mascarpone chai batido, higos y nueces pecanas caramelizadas.

En cuanto a las bebidas, una vez más se incluyen en la fórmula las bebidas más divertidas, tanto calientes -chai latte, excelente latte dorado con cúrcuma y jengibre chocolate caliente- como bebidas frías -zumo de naranja recién exprimido y zumos de fruta fresca aún más originales, como Yumi Pink (manzana, fresa, naranja, frambuesa, leche de coco, agua de azahar) o Yumi Green (manzana, pepino, espinacas, col rizada, limón, vitamina C).

Un brunch californiano lleno de sorpresas y buen rollo, el sábado y el domingo. Entonces, ¿nos vamos a dar un capricho este fin de semana?

Esta prueba se realizó como parte de una invitación profesional. Si su experiencia es diferente a la nuestra, por favor, infórmenos.