Broche de tronco de Navidad en el Park Hyatt Paris-Vendôme 2023 diseñado por Naraé Kim

Mientras algunos optan por inspirarse en el mundo de las fiestas y el invierno para diseñar su tronco de Navidad, otros prefieren jugar la carta de laoriginalidad y el atrevimiento . Cuando el encanto de la Navidad se une al brillo de la alta joyería, el resultado es el Bûche-Broche de Naraé Kim, una innovadora creación gourmet que se saborea con los ojos antes incluso de que la cuchara toque el paladar. Descubierta en el Park Hyatt Paris-Vendôme, esta maravilla pastelera es una oda a la rue de la Paix, famosa por sus joyas brillantes.

En el silencioso salón del Park Hyatt, descubrirá la obra de la pastelera Naraé Kim: un tronco de Navidad sin igual. No es redondo ni alargado, sino que adopta la forma de un suntuoso asador, prometiendo una experiencia tan rica visualmente como en sabor.

La carrera de Naraé Kim es tan delicada y precisa como sus creaciones. Originaria de Corea del Sur, ha forjado un vínculo inquebrantable entre la delicadeza de sus orígenes y la exuberancia de la pastelería francesa. Ganadora en dos ocasiones de concursos de renombre mundial, ahora despliega su talento en el Park Hyatt Paris-Vendôme, donde combina brillantemente creatividad y tradición.

El Bûche-Broche se presenta en dos armonías de sabores:

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• El primer surtido hechiza con una mousse de chocolate profundamente cremosa, puntuada por la acidez de una compota de frutos negros y el exotismo de una ganache de vainilla. La crujiente galleta de speculos contrasta con la suavidad de la galleta de chocolate, bajo un glaseado que evoca flores azules y arándanos.
  
• El segundo es una caricia de mousse de finas hierbas, entrelazada con la misma compota afrutada y un bizcocho de tagetes, bajo un dosel de glaseado donde danzan en armonía flores azules y arándanos.

Para reservar esta joya gustativa, diseñada para deleitar de 6 a 8 comensales a un precio de 115 euros, póngase en contacto con el Park Hyatt Paris-Vendôme en el 01 58 71 10 60 o por correo electrónico en reservations.restaurants@hyatt.com.

Este Bûche-Broche no es sólo un postre, es una historia contada a través de sabores y texturas, donde cada bocado es una página que revela la historia de la artesanía artística, las delicias gourmet y la magia de la Navidad. Un tronco excepcional para celebrar la maestría, el lujo y el placer de los sentidos.