Ahora que sabes por qué los amantes de lo dulce disfrutan de buñuelos, de bugnes, de crepes y de waffles en Mardi Gras, quizás te preguntes por qué en estas mismas fechas, durante las celebraciones de Pascua, se devoran kilos y kilos de chocolate. Es más, quizás tú mismo formes parte de esa tradición. ¡Quién sabe!
No les estamos descubriendo nada hasta ahora, las celebraciones de Pascua tienen sus raíces en la tradición cristiana, que conmemora la
Para recordar, la celebración de Pascua marca el fin de la Cuaresma para los cristianos, un período de ayuno intenso en el que se excluyen de la dieta varias sustancias, entre ellas los huevos. Además, para conmemorar el término de la Cuaresma, en sus orígenes, los cristianos se regalaban los huevos puestos durante el tiempo de ayuno. De manera similar, ya en la antigüedad, los persas se obsequiaban no con huevos de chocolate, sino con huevos de gallina, símbolos de renovación del mundo y del fin de los días de invierno.
Sin embargo, fue a mediados del siglo XIX cuando los comerciantes alemanes y alsacianos y los chocolateros decidieron sustituir la tradición de los huevos de gallina por huevos de chocolate. Este cambio fue impulsado por la aparición de los primeros moldes para repostería y chocolatería y por los inicios en el trabajo con la pasta de cacao.
Es posible que no lo sepas, pero la tradición de la chocolatina para Semana Santa también tiene sus raíces en la Biblia, concretamente en el episodio de la "pesca milagrosa". Ahí, encontramos el origen de la popular fritura de chocolate de Pascua.
De hecho, mientras que los siguiendo a Cristo no logran pescar nada en sus redes, Jesús les indica el lugar donde hacer una buena captura. Sus discípulos atrapan entonces un montón de peces y reconocen en ello la prueba de la resurrección de Jesús Cristo. La fritura de chocolate, que se ha convertido en una tradición de Pascua, rememora precisamente este pasaje de la Biblia!
Vamos con la última anécdota: ¿sabes por qué los padres en algunas regiones de Francia le dicen a los niños que son las campanas las que traen los chocolates de Pascua? ¡Te lo explicamos!
En la Edad Media, estaba prohibido hacer sonar las campanas de las iglesias durante todo el periodo pascual.
Por eso, los padres de los peques explicaban su silencio diciendo que las campanas se habían ido a Roma para conseguir la bendición del Papa, y que durante su camino de regreso, dejaban huevos en los jardines de los niños.
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