Anécdota cocina guía

¿Lo sabías? ¿Por qué comemos chocolate en las celebraciones de Pascua?

Es un hecho: los golosos y los amantes del buen comer disfrutan a plenitud de kilos de chocolates durante las celebraciones de la Pascua de 2026. Pero, ¿sabes realmente de dónde proviene esta tradición? Aquí te lo contamos.

Las pistolas de María Antonieta: la sorprendente historia de este chocolate parisino nacido de un remedio real

En París, las monedas de Marie-Antoinette se cuentan entre esos dulces cuya historia resulta tan fascinante como su sabor. Detrás de esas delicadas pastillas de chocolate se oculta una anécdota tan sorprendente como deliciosa.

¿Es legal hacer una barbacoa en París, ya sea en un parque o en el balcón de casa?

Con la llegada del buen tiempo, la tentación de sacar la barbacoa vuelve a despertar en muchos parisinos. Pero, ¿realmente se puede hacer una barbacoa en París, en el balcón de casa o en un parque público? Aquí te lo contamos todo.

¿Qué se puede comer para el Día de San Patricio 2026? Las especialidades tradicionales irlandesas

El 17 de marzo, volverá a ser el momento de celebrar el Día de San Patricio 2026 por las calles, bares y restaurantes de París. Pero, ¿realmente conoces los platos estrella de la gastronomía irlandesa? Aquí te ofrecemos un recorrido por las especialidades tradicionales de Irlanda para abrirte el apetito y que puedas disfrutar al máximo de esta festividad.

¿Por qué comemos crepes en la Candelaria 2026, este lunes 2 de febrero? Historia y tradición

La tradición en la Candelaria es comer crêpes. Pero, ¿saben exactamente por qué? ¿Conocen la historia y el origen de esta festividad que se celebra cada 2 de febrero? Aquí les contamos todos los detalles.

La auténtica historia de la hamburguesa: de Hamburgo a su lugar en la gastronomía estadounidense

Repaso a los orígenes de uno de los platillos más emblemáticos del mundo: la hamburguesa.

Martes Gordo 2026 : ¿Por qué el donut tiene un agujero en el centro?

¿Alguna vez te has preguntado por qué los donuts tienen un agujero en el centro? ¡Aquí te damos la respuesta!

Guía Michelin 2026: ¿De dónde surge la tradición de las estrellas en la gastronomía?

¿Sabía que las famosas estrellas Michelin, símbolo máximo de la alta gastronomía, tienen su origen en… una guía para automovilistas? Una historia deliciosa que nos sumerge en un mundo donde el aroma del asfalto se mezcla con el de los fogones. O cómo los neumáticos Michelin dieron lugar a las estrellas en la gastronomía, recorriendo caminos que van de la carretera a la mesa.

Pasear tranquilamente en la terraza, historia y origen de esta tradición parisina que se ha convertido en un símbolo mundial

Símbolo universal de la vida parisina, la terraza de café no surgió por casualidad. Un vistazo a una tradición que tiene más de un siglo de historia, reflejo de los cambios sociales, del espíritu citadino y del encanto inconfundible de París.

¿Qué se come en Mardi Gras 2026? Los tradicionales buñuelos en las diferentes regiones de Francia

Se podría decir fácilmente que hay tantas recetas y nombres de rosquillas diferentes como regiones en Francia. Así que, aquí va un recorrido por los distintos tipos de dulces en el país, en celebración del Carnaval el próximo 17 de febrero de 2026.

¿Por qué se celebra el Mardi Gras en 2026? Historia y origen

El Carnaval de Mardi Gras se celebra este año el 17 de febrero de 2026. Pero, ¿qué es exactamente lo que conmemora esa fecha? ¿Por qué cae en un martes y no en cualquier otro día? ¿Y qué historia hay detrás de los disfraces en esta festividad?

¿Qué se come para el Año Nuevo bereber/Yennayer 2026? Las especialidades tradicionales amazighes

¿#Qué se come, exactamente, en la celebración del Año Nuevo bereber? Descubra las especialidades tradicionales amazighes que se preparan y disfrutan con motivo de Yennayer, el 12 de enero de 2026.

¿Qué se come en la celebración del Año Nuevo ortodoxo de 2026? Las especialidades tradicionales de la gastronomía eslava

Un vistazo general, con motivo del Año Nuevo Ortodoxo 2026, a las especialidades tradicionales eslavas que disfrutan en familia antes de dar la bienvenida al nuevo año con los brazos abiertos, el próximo 14 de enero.

¿Qué se come durante el Ramadán 2026? Las especialidades tradicionales del iftar

El Ramadán es el mes dedicado al ayuno en la religión musulmana. Al momento del ftour (o iftar), cuando se rompe el ayuno, en las mesas aparecen platos y dulces tradicionales. ¿Por qué no aprovechar para descubrir estas especialidades típicas y los lugares en París donde degustarlas?

Croissant y pain au chocolat, ¡dos productos de panadería que no son tan franceses! Historia y origen

Se exhiben uno al lado del otro en todos los escaparates de las panaderías: el croissant y el pain au chocolat forman parte del día a día de los franceses. Pero, ¿realmente nacieron en Francia? Repasemos la historia de estos productos de panadería que se han convertido en emblemáticos.

¿Por qué los chefs llevan gorro? Historia del sombrero que se convirtió en símbolo francés.

¿Por qué los chefs llevan gorros blancos? Detrás de este emblemático sombrero se esconde una historia antigua que mezcla religión, monarquía, higiene y prestigio culinario. Repasamos los orígenes de un símbolo tan importante de la cocina francesa.

¿Cuál es la diferencia entre un bistrot, una brasserie, un restaurante gastronómico y un bouillon?

¿Conoce las similitudes y diferencias entre un bistrot, una brasserie, un restaurante gastronómico y un bouillon? ¡Le damos las respuestas!

¿De dónde viene la palabra «gastronomía»? Origen, significado y evolución de un término sabroso.

La palabra «gastronomía» es hoy sinónimo de cocina refinada, saber hacer y cultura del gusto. Pero, ¿de dónde viene este término? ¿Quién lo inventó? ¿Y qué significa realmente? Repasemos la historia de una palabra emblemática.

¿De dónde viene el término «brigada» en cocina? Historia de un sistema jerárquico

En el mundo de la gastronomía, el término «brigada» se refiere a la organización jerárquica y estructurada de una cocina profesional. Pero, ¿de dónde viene esta expresión casi militar y por qué tantos restaurantes utilizan este término?

¿Qué es un MOF? Todo lo que hay que saber sobre el título de Mejor Obrero de Francia.

En el mundo de la cocina, como en muchos otros oficios, el título de Meilleur Ouvrier de France (MOF) representa la máxima excelencia. Pero, ¿en qué consiste realmente esta distinción?