Parimad restoranid 2026 juhend

Eskal, Alexandre Chambati gastronoomiline ja rändav laud, mis vallutab gurmaanide südamed

Saint-Lazare'i jaama lähedal suudab Eskal korraldada autoritoidu gastronoomia, mis on samas loov, kergesti jälgitav ja sügavalt siiras. Peakokai Alexandre Chambat'i juhatusel on see esimene koht juba sulnud ühe aasta märkimisväärseima avamiskohana Pariisis.

Éthanol, Maxime Bouttieri imeline aadress (Géosmine*) veinibaari ja autori laua vahel

Géosmine'ist kõigest kiviviske kaugusel asuv Michelin-tähega restoranist tema eesotsas, Maxime Bouttier teeb Éthanoliga koostööd, et luua lõdvem laua, mille ümber keerleb jagatavate roogade kontseptsioon ja muljetavaldav veinikart. Ambitsioonikas aadress, mis ühendab erakordsed koostisosad, väga kõrgtasemel köögi ja elava atmosfääri—juba üks meie aasta parimatest avastustest.

Mantra, prantsuse-maleesia restoran, mida tasub kindlasti tähele panna

Mantra, Pariisi 9. rajoonis avatud prantsuse-maleesiline gastronoomiline laud, on suure ootusega tagasi toomas kokk Manogeran Shasitharani ning toob parimate maitsete maailma. Seal hangib ta retsepte, kus kokku saavad kõrge gastronoomia ja tugevad malaisia märksõnad. See paik võib kiiresti saada tähtede maailmas tuntud nimeks.

Maison Baroche, David Baroche’i hea maitse tempel, kus kohtuvad lihatoodete pood, toidukaupade pood ja ühislaud.

Grandi boulevardide kõrval asuv Maison Baroche viib hea toidu otsingud uutele radadele. See on korraga gurmeepood, käsitööliha- ja külalistele mõeldud söögikoht — elav, helde ja omapärane aadress on kokk David Baroche ja tema naise Delphine’i looming, kandes endas puhast kirge ilusa ja hea tootega.

Gourou, traditsiooniline India basaar Pariisis

Järgmisel sügisel avab Pariisis uksed traditsioonilise basaari välimusega India restoran Gourou.

Alliance, Pariisis kaks Michelin'i tärni, tundlik ja siiras gurmeerestoran.

Hiljuti teise Michelin’i tärniga kroonitud Alliance paistab ikka veel ühe Pariisi poeetilisemaist restoranidest. Selle auhinna taga on lojaalsuse, täpsuse ja emotsiooni lugu, mida kannab duo, kelle omavaheline klapp kajab läbi iga detaili.

Masaikuta – gastronoomilise meistri Masahide Ikuta restoran, mis püüab noolt jahtida

Kohaliku restoranikriitika ja maitsva toidu austajana toob Jaapani kokk Masahide Ikuta avapakkumuseks oma esimese Pariisi restorani. See nõudlik gurmeerestoran ühendab prantsuse ja jaapani mõjutusi ning pakub selgeid ja hoolikalt koostatud roogasid, mille peamiseks žanriks on mereandide rikkus.

Vivide, täielikult taimne gastronoomiline restoran, mille taga seisab duo, kes loodi Pristine.

Michelle Primc ja Jérémy Grosdidier tutvustavad oma teist projekti, Vivide, Pigalle linnaosas. Nagu ikka, on ka selles kohas au sees köögiviljad, kuid seekord hoolikamalt ja gastronoomilisemalt kui Pristine.

Carrie juures, Pariisi juuksesõbralik restoran, mille eestvedajaks on Ameerika kokk Carrie Solomon

Carrie Solomon avab oma esimese restorani, Chez Carrie, nagu kutse kutsuma sisse ja avastama, mida tuningud ameerika peakokk on menüüsse valinud, ühendades kalifornialikke inspiratsioone ja transalpi tooteid.