Le Cheval Blanc Paris liitub ametlike palats-hotellidega 2026. Siin on põhjused, miks see seda väärt on.

Seine'i kaldal renoveeritud vanasse Samaritaine'i hoonesse koondunud Cheval Blanc Paris on 2026. aastal saanud Atout France’i jagatava Palace-tunnuse, mis kroonib Pariisi luksuse koodide põhjalikku ümberkujundamist viieaastase perioodi vältel. Siin on põhjused, miks see kõrge au on igati teenitud.

Ootuses oodati selle pälvimist avamisest saati. Septembris 2021, Cheval Blanc Paris, 8 quai du Louvre'il esimeses linnaosas avasid uksed suhteliselt vaikselt, justkui aadress ei peaks tähelepanu äratama. Selle hoone taga on Samaritaine, mis on täielikult restaureeritud pärast kuusteist aastat töid ja 750 miljoni euro investeeringut LVMH-i poolt, ning uus liiki hotell võttis rahulikult positsiooni Seine'i kaldal. Viis aastat hiljem, 2026. aastal, Atout France talle ametlikult annab label Palace, ja selle vastu oleks raske vaielda.

Mida eristab Cheval Blanci teistest Pariisi palatsidest?

Kui suured ajaloolised palatsid mängivad mahu ja monumentaalsuse kaarti, tegi Cheval Blanc Paris vastupidise panuse. Ainult 72 tuba ja sviiti, kõik vaatega Seini jõe poole või Pariisi katustele, igaüks vähemalt 70 m². Intiimse vormi jaoks on selle arhitektiks usaldatud Peter Marino, kes lõi ruumid, kus segunevad marmort, samet ja kaasaegsed kunstiteosed, mille allkirjad on Tracey Emin või Tony Cragg. Hotell on avamisel kiiresti saanud Pariisi kaasaegse luksuse viiteks, pool muuseumi ja privaatse kodu vahel, ühepool Louvre, teisel pool Île de la Cité.

Täiuslikkus, Hakuba, Kogu Pariis: erakordselt kõrgtasemeline gurmeepakkumine

Cheval Blanc Paris on kiiresti tekitanud kõlapinna kogu hotellinduse ringkondades, peamiselt tänu oma laudadele. Restoran Plénitude on esimesena tõusnud märgilise nähtusena Michelini loos: selle juhiks on Arnaud Donckele, kelle nimi on juba Saint-Tropez’is La Vague d’Origa kolmekordse tähisega seotud, ning ta tõi sellele kohale 3 tärni Michelin 2022. aasta veebruaris, kõigest viie kuu pärast avamist. Kööki iseloomustab kaste, mis on tõusnud kunstiks, need lõhnastavad iga taldrikut ning maiustusi juhib Maxime Frédéric. Plénitude avaneb vaid õhtuti ja broneeringud tulevad sageli mitu kuud ette.

Maapinnal asuvas ruumis, mida varem hõivas Limbar, avas märtsis 2024 restoran Hakuba ja on kiiresti tõestanud, et Cheval Blanc oskab mängida ka teistel registritel. Hakuba, mis tähendab otse tõlgituna „valge hobune” jaapani keeles, sündis jaapani peakoka Takuya Watanabe koostöös Arnaud Donckele'i ja Maxime Frédéric'iga. Tulemus on köögis kaiseki-sushi, kus Jaapani traditsioonid kohtuvad Prantsuse ja Atlandi ranniku toodetega, pakutakse omakase-menüüs ning sisekujundus on signeeritud Peter Marino poolt, tumedate puidust detailide ja Tsukubai purskkaevuga. Märtsis 2026 sai Hakuba teise Micheliini tähe, mis kinnitab maja jätkuvat edenemist. Õhtuti pakutakse Yume-menüüd, lõunaks on menüü Shunkan.

Rohkem lõõgastunud kogemuse jaoks Le Tout-Paris leiab endale koha 7. korrusel, kus 650 m² suurune panoramaterrass pakub vaateid Seine'i jõele, Notre-Dame'i katedraalile, Montmartre'ile ja Eiffeli torni siluetile — sobib ideaalselt lõuna- või õhtusöögi nautimiseks kaasaegses brasserii stiilis.

Le Dior Spa – argument, mis kõik lukku pani

On raske Cheval Blanc Parisist rääkida, ilma et mainiks Dior Spa Cheval Blanc'i, mis sünnitusena sündis kahe LVMH maja kokkupuudest ja on saanud pealinna üheks ihaldatuimaks heaolupaigaks. Terve ruumi katab kuus privaatset hooldus-suite’i, mille seas on Bonheur Suite, kus on kaks massaažilauda paari hoolduste jaoks, ning New Look Suite, mis on pühendatud neljale käele tehtavale rituaalile Rêve Couture. Hooldused põhinevad Dior Prestige toodetel ning kasutusel on tehnoloogiad nagu krüoteraapia ja luminoteraapia. Alates detsembrist 2025 pakub spa ka programmi Haute Motherhood, kohandatud heaolukäigu naistele raseduse ajaks.

Viis aastat pärast avamist on Cheval Blanc Paris tõestanud, et luksuspalats saab ehitada teistsuguse moodi, ilma et ta üritaks jäljendada oma eeskujusid. Kolmetärniline Plénitude, kahetärniline Hakuba ja tipptasemel Dior Spa kõrval, label Palace 2026 kinnitab vaid seda, mida paljud olid mõistnud juba esimesel ööl Louvre'i kai ääres: see aadress kuulus hoopis teises kategooriasse.