Kui olete hullumeelne magustoitude järele, siis see on üks Pariisi kondiitritöökoda, mida te ei taha vahele jätta. Kohtume Ladina kvartalis, et avastada peakokk Carl Marletti maitsvaid loomingut. Selles kaine, kuid elegantses hea toidu templis on küpsetised pilkupüüdvad ja valik on keeruline.
Kuid ärge oodake déjà-vu'd, kui sisenete Carl Marletti maailma. Siin on isegi Prantsuse kondiitritoodete suurimad klassikud taaselustatud tänu peakoka kogemustele, kes on töötanud mõnes pealinna kõige prestiižsemas kohas, alates Maison Lenôtre'ist kuni legendaarse Café de la Paix'ni. Tulemuseks on maitseelamus, mille tekstuuride koosmõju tekitab sõna otseses mõttes sõltuvust.
Üks kohustuslik roog on framboisier, mis on kaetud õhukese martsipanikihiga, mis värskendab maitsemeeli magusate ja puuviljaste maitsete plahvatusega. Samuti ei tohi vahele jätta mille-feuille'i, Mont-Blanc'i ja Carl Marletti Paris-Brest 'i.
Külastamist väärivad ka kondiitri originaalkreatsioonid. Meie lemmikud? Väga gurmee Carioca, mis on valmistatud kookospähkliküpsise, kohvikreemi, maapähklipralineeringu ja kookospiima- ja laimiemulsiooniga, ning Plume, mis on nii kerge , kui selle nimi ütleb, ja mis on valmistatudpehme mandliküpsise, Madagaskari vaniljevahukese ja Tonka-ubaga maitsestatud vaniljekreemiga .
Carl Marletti suudab siinkohal pakkuda teile suussulavaid kreatsioone, ilma et need oleksid rasked, ja kergeid küpsetisi, ilma et need oleksid maitsetud. Maitsete tasakaal on hoolikalt tasakaalustatud, et tagada täiuslikkusele lähedane maitseelamus.
Koht
Carl Marletti
51 Rue Censier
75005 Paris 5
Juurdepääs
Härra Censier Daubenton
Ametlik sait
www.carlmarletti.com
