Le Procope avab oma teeruumi, kus hea kohv, küpsetised, jäätis ja liköörid käivad käsikäes.

Saint-Germain-des-Prés'i südames asuv Pariisi vanim kohvipunkt Le Procope, mis esindab kirjanduslikku ja intellektuaalset Pariisi, saab uue ilme ja lisab sellele gurmeetiiva. Ajalooline restoran kutsub teid avastama oma uut Salon de Café - Glacier'i, mis on selle sümboolse asutuse jaoks märkimisväärne areng, mis taaselustab selle kuulsusrikka mineviku. See legendaarne aadress, mis on tuntud oma kuulsa brasserie'i poolest, kinnitab taas oma pärandit kui pealinna esimene kohvik, kus Francesco Procopio dei Coltelli oli 17. sajandil kohvitamise kunsti teerajaja.

Uus salong, mis on kujundatud ruumiks, mis on mõeldud koosviibimiseks ja jagamiseks, peegeldab Procopio algset vaimu. See on sisustatud Friedmann & Versace'i poolt kujundatud sisekujundusega, pakkudes rikkalikku keskkonda, kus saab nautida erinevaid kohvivariatsioone, Itaalia maitsega jäätisekreatsioone ja erakordseid küpsetisi, nagu Christelle Brua uus Tarte au Café.

Le Procope tähistab jätkuvalt kohvikunsti, kasutades nii iidseid kui ka kaasaegseid valmistamisviise, rõhutades kohvi aromaatset rikkust. Külastajad saavad proovida ka traditsioonilist Itaalia espressot, mis on hoolikalt valmistatud orgaanilistest ubadest.

Maailmas tuntud Christelle Brua uus tõlgendus Tarte au Café'st lisab näituse pakkumisele kaasaegse nüansi. See gurmeeloome ühendab kohvi-pralinee šokolaadi ja kohvikreemi, mis on maitsete ja tekstuuride täiuslikus tasakaalus. Meile meeldib selle madala suhkrusisaldusega küpsetise tasakaal. Nii krõbe kui ka krõbe, sulava šokolaadikese, see on tõeline maiuspala.

Jäätis, teine Procope'i eripära, on esikohal, sest selle maitsed on valmistatud kvaliteetsetest koostisosadest, näiteks Piemonte sarapuupähklitest ja Sitsiilia pistaatsiapähklitest. Laske end ahvatleda traditsioonilistest lõikudest või originaalsetest loomingust, naguAffogato al Caffè. Meie omalt poolt valisime dekadentse Mont Blanc'i versiooni. See on oma glasuuritud kastanitükkide ja valuva sulatatud šokolaadiga nauding, mida soovitame jagada.

Lisaks kohvile ja jäätisele pakub Le Procope koostöös Pariisi linnadestilleri Baccae'ga oma likööride kollektsiooni, mis pakub selles ajaloolises keskkonnas ainulaadseid maitseid.

Sisekujundajate Virginie Friedmanni ja Delphine Versace'i töö on suurepärane. Nende hoolikas lähenemine on loonud ruumi, mis on austusavaldus Le Procope'i rikkalikule ajaloole, pakkudes samas kaasaegset ja elegantset kogemust. Kohvilounge on oma eritellimusel valmistatud mööbli, keeruliselt nikerdatud puutööde ja kohvi aroomi meenutavate maalidega kaunistatud dekoratsiooniga tõeline kunstiteos. Veelgi enam, plisseeritud kangad on lisatud, et rikastada tekstuuri ja lisada puitpindadele soe puudutus.

Kuigi sisustus ei ole täielikus vastuolus olemasoleva sisustusega, mis, olgem ausad, on juba niigi ülev, eristub see siiski teistest ruumidest. See uus teeruum oma meeldivalt polsterdatud bankettide ja tugitoolidega on tõeline kutse lõõgastumiseks. See on koht, kus saab Pariisi ajalugu ja kultuuri kogeda, nautides samal ajal peeneid toite. Meile meeldis avastada see Saint-Germain-des-Prés'i pärl, kus iga detail põrandast laeni on kujundatud nii, et see rõõmustaks teie silmi.

• Loe ka
• Kus süüa head jäätist? Meie parimad jäätisepoed Pariisis
• Pariisi kohvipoed, meie parimad kohvi aadressid
• Maurice Café, Moïse Sfez'i magus ja soolane kohvik

See on suurepärane võimalus värskendada Procope 'i kuvandit, mis ei ole sajandeid muutunud. Sinna armastate minna ja kuna 16,50-eurose suupistemenüüga, mida pakutakse iga päev kell 15.00-19.00, võib see olla isegi korduv koht.

Menüü:

Le Procope: Pariisi vanima kohviku taasavastamine
Kas te tunnete Procope'i, Pariisi vanimat kohvikut? See on kahtlemata üks pealinna parimatest restoranidest ja on kantud ajaloolise mälestusmärgi nimekirja. Teeme teile ringkäigu selle ajaloost, menüüst ja uutest asjadest, mida see pakub. [Loe rohkem]