Ümar, sulav ja õhuline juustukook võlub oma tekstuuri ja maitsete mitmekesisusega. See on saanud Pariisi kondiitritoodete hädavajalikuks osaks ja on inspireeritud klassikalisest ameerika juustukookist oma sulava tekstuuri, vanilli- või sidrunimaitsega ja krõbeda purustatud küpsiste põhjaga.
New Yorgi juustukook eristub oma tiheduse ja rikkaliku maitse poolest. Pariisis leiab seda klassikalises versioonis koorejuustuga, aga ka šokolaadi, karamelli, punaste marjade, matcha või pistaatsia maitsega. Küpsetamine võib olla õrn ja pikk, et saada kreemjas tekstuur, või tugevam, olenevalt stiilist.
Aja jooksul on juustukook leidnud endale uue vormi mitmesuguste variatsioonide kaudu, sealhulgas jaapani juustukook, mis on kergem ja kohevam. Seda nimetatakse sagelisoufflé-juustukookiks ja see valmistatakse vahustatud munavalgetest ja värskest juustust, mis annab tulemuseks õhulise, vähe magusa ja pehme koogi. Seega meeldib see neile, kes otsivad ameerika koogile delikaatsemat alternatiivi !
Kas eelistate pigem ameerika juustukooki, jaapani juustukooki või ehk isegi baski juustukooki? Siin on head aadressid Pariisis, kus otsustada!
Munch: New Yorgi stiilis bagelid südames Batignolles' linnaosas
Batignolles’i piirkonnast leiad Munchi, kes toob Pariisi maastikule juurde New Yorki hõngu. Häkitud kuklid, hooajalised toorained ning teravad ja maitsekad retseptid teevad sellest kiire ja nauditava söögikoha. [Loe rohkem]
Bonne Montmartre’i juustuga infundeeritud juustukook, Pariisi esimene Norra kohvik
Paris esimes Norra kohvik, Bonne, avab oma uksed 18. linnaosas Montmartres ning kutsub avastama Põhjamaa gastronoomiat, pakkudes Norra küpsetisi ning eriliseid kohvisorte, mis on pärit otse Oslost. Me läksime avastama seda varandust, mis kindlasti silma paistab. [Loe rohkem]
Coderaki amlou juustukook
Mine Marrakechi, ilma et peaksid isegi lennukisse istuma, tänu Coderakile, mis on võluv ja Maroko stiilis burgerirestoran, mis on täis häid ideid ja maitseid mujalt. [Loe rohkem]
Gyoza Bar, Gyoza den Passage des Panoramas'is asuv Gyoza den
Passage des Panoramas'is peidus asuv Gyoza Bar on koht, kust saab kümneid sea-, kana- või taimetoidu gjozasid. [Loe rohkem]
Nakatsu, vastutustundlik jaapani praetud kana restoran 18. arrondissementis.
Kõrgel 18. linnaosas asuv Nakatsu on spetsialiseerunud karaage'ile, kuulsale Jaapani praetud kanale, mida serveeritakse burgeri või donburi kujul. [Loe rohkem]
Cheesy Cakes – uus pühapaik Pariisis, kus nauditakse parimate juustukookide hõngu
Pärast Amsterdam'i vallutamist avas peakokk Spiros Mariatos Pariisis uue koogikohviku Cheesy Cakes, mis asub 11. linnaosas ja on pühendatud ainult ja üksnes juustukoogile. Juba esimesel nädalal ei jõudnud me uut maiustuste pühakoda kuidagi ära oodata ja lõpetasime selle avamisel esimesed maitsed. Räägime teile kõike. [Loe rohkem]
Hoso Basque: Jaapani kondiitri- ja juustukoogikohvik, mis tekitab Pariisis elevust.
Läheme Marais'sse avastama Hoso Basque'i, gurmeepaika, mis taastab kuulsa baskide juustukoogi Jaapani stiilis, mille tekstuur on ülisulav ja maitsed originaalsed. Alates 2025. aasta juulist avatud kohvik rue Saint-Antoine'i tänaval pakub ka gurmeelattesid. Me oleme seda testinud ja räägime teile sellest kõike... [Loe rohkem]
Takumi Pariisis: Jaapani juustukookidele spetsialiseerunud kondiitritöökoda
Autentset Jaapani juustukooki saab nautida Pariisis Takumis! See pealinna kesklinnas asuv kondiitritöökoda pakub ka maitsvaid kreemikooke, juustutarte ja sando't. [Loe rohkem]
Leidke kõikide nende kohtade asukohad, klõpsates artikli allosas olevale kaardile.
