Boulevard Voltaire'il asub Pariisi esimene vegan-kondiitritöökoda, mis on läbisõitvate veganite ja toiduhuviliste jaoks vältimatu aadress. See, et see on vegan, ei tähenda, et see oleks vähem maitsev - vastupidi! VG Pâtisserie's pakub peakokk Bérénice Leconte maitsvaid croissante, makroone, flane ja muid tüüpiliselt prantsuse küpsetisi, mis on valmistatud ilma loomsete koostisosadeta, kasutades selleks aastaid töötatud ja täpset tehnikat, et tulemus oleks sarnane traditsiooniliste kookide omaga.
Paljud veganid ja need, kes ei talu laktoosi või muna, olid loobunud mõttest, et nad võiksid neid uskumatuid küpsetisi nautida. Kuid väikese imena on see nüüd võimalik! Siin on isegi kapsad taimsed, tänu VG Pâtisserie andekale kokale, kelle retsepti võib leida tema raamatust"Mon petit chou vegan". Kõigi pakutavate kookide puhul on raske valida sidruni-ingveri-tartleti, Trianoni (šokolaad ja praline), Limba (sidrun ja ananass), Arabella (viigimarjad ja kardemon) või kookos-münt-passion baba... vahel...
Meie valisime omalt poolt õrna mustika-violett makaroni, mis on väga kerge ja õhuline ning tänu oma lillelisele ja puuviljalisele maitsele eriti maitsev.
Raske oli otsustada sarapuupähklikoogi ja marmorkoogi vahel, kuid viimane oma vanilje-šokolaadimaitsega võitis. Suurepärane valik, sest koogi paksus ei vähendanud selle pehmust. Trianon oma tumeda šokolaadiga meelitab oma korraliku välimusega. See on veidi paksem kui teised, kuid sellegipoolest väga hea.
Ja seda kõike väga taskukohase hinnaga, mis ei erine eriti traditsioonilistest küpsetistest, alates 1,15-eurosest croissandist kuni 5,50-eurose Trianonini. Saate neid tellida ja lasta need otse oma uksele toimetada või tulla neid proovima külalislahke teetuba. Tänu kohalikele tarnijatele, mahepõllumajanduslikele toorainetele ja vähendatud jäätmetekkele täidab VG Pâtisserie oma lubadust austada elavat maailma A-st kuni Z-ni! Miks mitte proovida?
Koht
VG Patisserie
123 Bd Voltaire
75011 Paris 11
Hinnad
€1 - €5.5
Ametlik sait
www.vgpatisserie.fr
