Siin on lohutav aadress, mis on ideaalne läheneva talve vastu võitlemiseks. 2015. aastal kolme sõbra, Alixi, Vincenti ja Martini poolt avatud Kodama on võluv pood ja teebaar Pariisi Montorgueili linnaosas.
Menüüs on umbes nelikümmend teed jateekunstnike meeskonna poolt nullist loodud teesegu, mis võitis 2020. aastal Gault&Millau auhinna. Nad ammutavad inspiratsiooni kogu maailmast, et luua originaalsete maitsete ja aroomidega segusid, mida pakutakse Kodama allkirjaga varustatud valikus maitsvate nimede all, mis on valitud austusavaldusena Prantsusmaa kaunimatele väljendustele .
Nende hulka kuuluvad Le Vent en Poupe roheline tee piparmündiga, A Coeur Vaillant roheline tee (piparmünt, apelsinikoore), A Fleur de Peau valge tee (roos, violett, jasmiin) ja La Part des Anges valge tee (mandlihelbed, popkorn) ning Comme des Petits Pains must tee (datlid, kakaoubad) ja Au Petit Bonheur must tee (virsikud, rosmariin). Teedele on ka võluvad hüüdnimed, nagu Des Lendemains qui Chantent (piparmünt, lagrits, sidrun), La Vie à Pleines Dents (rooibos, õunad, magusad vürtsid) või Du Bout des Lèvres (hibiskus, ananass, roosa pipar).
Kodama Pariisi töökojas käsitsi valmistatud retseptid, mis on valmistatud100% looduslikest koostisosadest, ilma säilitusainete ja sünteetiliste koostisaineteta, ilmuvad ja kaovad menüüsse vastavalt ettevõtte asutajate soovidele ja aastaaegadele ning suur osa teedest ja tõmmistest on mahepõllumajanduslikud- see on väga hea argument.
Nii talvel kui ka suvel pakub Kodama erinevaid teeelamusi, mida saab nautida nii kuumalt kui ka külmalt, tänu külmale keetmisprotsessile, mis võimaldab kõigil tee maitsetel areneda ka madalatel temperatuuridel. Ja olgem ausad, isegi talvel on külm tee nauditav ja võimaldab olla originaalne, pakkudes näiteks söögi ajal jumalikke toidu ja tee kombinatsioone.
Loomulikult ei saa me Pariisi külmakraadide tõttu soovitada piisavalt, et te hellitaksite ühte talvehooaja süüdimõistvat naudingut: chai latte (5 eurot), mis on siin valmistatud lehmapiimast või taimepiimast ja kaetud paksu, kuigi õhulise vahuga.
Kodama on avatud igal nädalapäeval kell 13.30-18.30, laupäeviti on avatud pikemalt, kell 11-20. Kodamas on ka väike kondiitrinurk, mida valmistab Clémence Marchon, kondiiter ja kokk Alexandre Marchoni õde, kes juhib 11. linnaosas asuvat Marchoni restorani. Maitsvate jookide kõrvale pakutakse hõrke kodukondiitritooteid.
Tõeline väike magususe kookon, mis lõhnab tee järele kohe, kui astute uksest sisse.
