Ühel vähekülastataval Pariisi tänaval asub La Main Noire, väike kohviku pärl , kus saab lõõgastuda kogu päeva argipäeviti kell 8.30-16.30 ja nädalavahetustel kell 10.00-17.00, et nautida lattepausi või head brunchi (v.a. esmaspäeviti ja teisipäeviti). Avage selle külalislahke koha uks ja istuge mõnda puidust lauda, et nautida mõnusat aega.
La Main Noire'i 3 partnerit Ludovic, Quentin ja Ryan tahtsid taasluua Austraalia kohviku kuvandit. 2017. aastal tõid 3 aatekaaslast esimest korda turule oma käsitööndusliku brändi, mille tooted on mõeldudvoorusliku latte valmistamiseks: Chai Latte, Golden Latte, Green Latte, Black Latte, Raw Cacao Latte ja Spiced Raw cacao Latte... Need preparaadid valmistatakse nende ettevõttesiseses laboratooriumis ja sarnaselt teiste kaubamärkidega pakuvad tõelisi segusid, mis ei põhine mitte pulbritel, vaid värsketel, rikkalikult maitsestatud toodetel. Neid pastasid ja preparaate saab osta kohapeal või veebist ning neid tooteid leiab kasutuses mitmes Pariisi kohvikus, sealhulgas Café Kitsuné ja Hoxton Hôtel.
2020. aastal jätkub trio seiklus "raskete" aegade keskel kohvipoe loomisega. Karedad seinad, tsement ja tööstuslik sisustus avanevad meile. Atmosfäär on siin sõbralik. Kohe, kui sisened, tõmbavad sind sisse väljapandud viennoisid, koogid ja muud küpsetised, sisustus on seatud ja sa tunned juba, et sind ootab hõrgutav hetk.
La Main Noire'i menüü muutub kaks korda nädalas. Nii et igavleda on võimatu! Nädalal menüü ja nädalavahetusel brunch-menüü. Kuu viimane nädal on taimetoitlane, kuid alati on saadaval ka taimetoitlaste ja veganite valikud. Ütleme teile, mida me saime proovida, kui käisime, kuid loomulikult on menüü muutunud, et pakkuda pidevalt värskeid, hooajalisi tooteid sõltuvalt sellest, mida turul pakutakse. Kuigi loomulikult saab mõned toidud menüüsse tagasi lisada.
Menüüs olidkõrvitsakooresupp rosmariini, bourratina, seente ja pestoga, müsli ja soolased peekonipannkoogid. Me langesime enne 11 hommikul serveeritud Toastie'le, sulatatud cheddar-tartine'ile, mida serveeriti pannil praetud seente ja peterselliga ning seene- ja pestomoosiga (ja pere vegan-faššlõkki).
Kui menüüs on liha, siis peaksite teadma, et seda on ainult ühte tüüpi ja et seda valmistatakse igati nii, et midagi ei läheks raisku ega rikneks. Keskkonna austamine on restorani peamine mure. Nii et sel päeval avastame veiseliha tataki ja selle confit veisepõskede bourguignoni stiilis koos omatehtud kartulipüreega Monalisa.
Magustoiduks pakub Austraalia peakokk suurepärase graafilise pavlova, mis ühendab musta ja valge besee, veriapelsini, kiivi, Granny Smithi ja peediküpsise.
Seega, kas otsite kiiret lõunasööki, suurepärast brunchi või lihtsalt head hommikusööki või suupistet koos taimepõhise latte'ga (kaerapiim on saadaval kunstlatteks!), see on aadress, mida tasub meeles pidada. Tõelise kohvi fännidele olgu öeldud, et koht pakub iga kuu uut erikohvi, millest piisab meie-suguste kohvisõltlaste rõõmustamiseks. Igal juhul oli meie poolt sel päeval proovitud kohv ebatüüpiline ja väga hea.
Koht
Must käsi
12 Rue Cavallotti
75018 Paris 18
Hinnad
Boissons chaudes : €2.5 - €5
cakes et viennoiseries : €5 - €5.5
granola : €8.5
pancakes : €13 - €14
Plats : €15 - €22
Soovitatav vanus
Kõigi jaoks
Ametlik sait
lamainnoirecollective.com
Rohkem informatsiooni
Ilma reservatsioonideta
