See on tõeline naabruskonna nugget, mis väärib suuremat tuntust. Pariisi 12. linnaosas, Daumesnili ja Michel Bizot' vahel, kahe tagasihoidliku tänava nurgal, ootab Osmanthe kondiitritöökoda, et tutvustada gurmaanidele oma originaalseid loominguid. See aadress on kirgliku kondiitri Fangi idee, kelle retseptid on prantsuse kondiitritoodete ja Aasia maitsete harmooniline segu. Ja arvake, mida? Me oleme armunud!
Fang üllatab meid klassikatega, mis on oskuslikult ümber töötatud tema enda moodi. Tema lemmikloomingute hulka kuuluvad Symphonie, tema ultra-gurmeeversioon ooperist, mis on valmistatud matcha rohelise tee, soolatud võikaramelli ja mandlitega, tema Saint-Honoré ja seesami éclair ning tema mille-crêpes kahes retseptis: rohelise tee või šokolaadi pralinee.
Need on peened küpsetised, mis ei ole väga magusad, kuid mille maitsed on hästi tasakaalustatud. On ka uusi loomingut, nagu Fei, kreemjas rohelise tee kookospiima ja karamelliga kompotiga, Mini Tasha, elegantne litsipõhine kook, mis on kaetud söödava roosi kroonlehega, ja isegi trompe-l'oeil'i moodi välja näiv durianikook.
Nagu näete, on see suurepärane aadress, mida tasub külastada!
Koht
Osmanthus
8 Rue Tourneux
75012 Paris 12
Juurdepääs
Metro Michel Bizot (liin 8) või Daumesnil (liinid 6 ja 8)
Ametlik sait
losmanthe.com
