Pariisi 18. linnaosas ei ole puudust headest söögikohtadest. Täna kutsume teid avastama Boris Lumé maailma, kelle kaks pagari-kondiitritöökoda rõõmustavad kindlasti pealinna magusahambaid. Esimene pood asub pealinna ajaloost hästi tuntud aadressil, muinsuskaitse all oleva hoone taga, millel on kirjas "Boulangerie Pâtisserie du Moulin de la Galette" (Boulangerie Pâtisserie du Moulin de la Galette).
Teine, uuem aadress on vaid kiviviske kaugusel, rue Lepic 26. See koht, mis on moodsam, kuid siiski külalislahke, on oma väikese letiga, kus saab tavaliselt istet võtta, ja mis on vajalik, et meid veenda.
See Prantsuse-Jaapani paar on kirglik oma elukutse vastu ning pakub otsustavalt kaasaegseid loomingut ja retsepte, millest üks on loomingulisem kui teine.
See on Boris Lumé. Lisaks sellele esimesele kohale rue Caulaincourt'il on avatud teine aadress rue Lepic'il, vaid mõne minuti jalutuskäigu kaugusel. Mõlemal juhul ei ole ebatavaline, et sinna koguneb gurmaanide rahvahulk, ja seda põhjusega: see on üks naabruskonna nüansse, mida vähesed kohalikud elanikud ei tunne.
Boris Lumé on lubadus omatehtud headusest, ilma kunstlike värvaineteta. Matcha kunst on siin täiuslikuks saanud ja see on vaarikatega kaetud iseloomuliku kondiitritoodangu keskmes.
Mille-feuille' ile on tehtud uus versioon, mis on nii maitsev kui ka kerge, sidrunitort üllatab maitsemeeli pesto ja basiilikuga ning koorega täidetud choux viib meid väikesesse pilve. Kuigi menüü muutub koos aastaaegadega, jääb gurmeelamus aastaringselt samaks.
Kohad
Boris Lumé - Caulaincourt
48 Rue Caulaincourt
75018 Paris 18
Marsruudi planeerija
Ligipääsetavus
Juurdepääs
Metro: Lamarck Caulaincourt (liin 12)
Boris Lumé - Lepic
28 Rue Lepic
75018 Paris 18
Marsruudi planeerija
Juurdepääs
Metro Abbesses (liin 12) või Blanche (liin 2)
Ametlik sait
www.instagram.com







































