Klassikaline või uuenduslik, millefeuille'l on alati eriline aura. Koosnedes mitmest kihist krõbedast lehttainast ja vaniljekreemist, võlub see oma näilise lihtsusega, kuid nõuab tehnilist meisterlikkust, mida vähesed kondiitrid kergelt võtavad.
Traditsiooniliselt on millefeuille kaetud valge glasuuriga, mis on kaunistatud šokolaadijoontega. Kuid Pariisi kondiitriäri pakuvad mitmesuguseid variante: mõned serveerivad seda karamelliseeritud kujul, teised kasutavad kerget vahukoort, maitsestatud mousseline'i või vaniljega ganache'i.
Mõned kokad lisavad sellele isegi modernse puudutuse originaalsete maitsetega, nagu pähkel, praliné, kohv või puuviljased noodid pirni, vaarika või marakuja näol. Lihtne:Pariisis on midagi iga maitse, iga soovi ja iga eelarve jaoks!
Kas traditsiooniline või dekonstrueeritud, vanilje- või matcha-maitseline, naabruskonna pagaritööstusest või suure kondiitri poolt valmistatud... Siin on head kohad, kus Pariisis millefeuille'd süüa!
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, parimad prantsuse küpsetised Pariis 15. arrondissement
L'Équilibre on Boulangerie Pâtisseries, mida kõik külastavad Pariisi 15. linnaosas. Peab ütlema, et pagar-patissier, kes on endine sous chef palees, küpsetised, viennoiseries ja muud hapendatud leivad on sama luksuslikud kui ka maitsvad, ja seda taskukohasema hinnaga. Meile meeldib klassikaline, suurepäraselt teostatud, kõik ajaloolises butiigis. [Loe rohkem]
Tout-Paris Cheval Blanc Pariisis
Le Tout-Paris, pealinnas valitsev suurepärane restoran, on saanud oma esimese Michelini tärni. Cheval Blanc Paris'i 7ᵉ korrusel asuvas restoranis, mille terrassilt avaneb hingemattev vaade Seine'ile ja pealinna ikoonilistele monumentidele, saab avastada William Bequin'i kaunist kaasaegset prantsuse kööki, mis on suurejooneline ja hästi valdatud. [Loe rohkem]
Les Chouettes restoran, peidetud bistronoomiline nugget ebatavalises keskkonnas
Hüvasti, Grand Duc, restoran Les Chouettes teeb tagasitulekut ajaloolises kohas. Eiffeli klaasist katuse all asuvas ainulaadses ruumis saab nautida peensusteni valmistatud prantsuse brasserie-kogemusi. Ainult kiviviske kaugusel Carreau du Temple'ist. [Loe rohkem]
Land&Monkeys, esimene 100% taimepõhine pagariäri Pariisis
Tähelepanu kõigile heade asjade austajatele, kas vegan või mitte: Pariisis, 11. linnaosas on äsja avatud 100% taimne pagari- ja kondiitritöökoda! [Loe rohkem]
Liblikas: Matthieu Carlini kondiitritöökoda Hôtel de Crillonis 15-eurose suupistemenüüga
Kutse kõigile maiasmokkadele! Pariisis avab Hôtel de Crillon'i peakondiiter Matthieu Carlin alates 4. aprillist 2023 oma kondiitritöökoda legendaarse lossi südames. Tegemist on gurmee- ja taskukohase kohaga, kus saab nautida koka loomingut kohapeal või kaasa võtta. Tere tulemast Butterfly Pâtisserie'sse. [Loe rohkem]
Jolie Miche, uus 17. arrondissementi gurmeepagari iidsete jahudega
Jolie Miche on Pariisi 17. linnaosas asuva uue pagariäri nimi, mis kindlasti võidab teid. Jumalikud naturaalsed hapendatud leivad, mis on valmistatud iidsetest jahudest, ülimaitsvad viennoiseriad ja tipptasemel küpsetised, me küsime rohkem. [Loe rohkem]
Boris Lumé, ülimalt loominguline pagari- ja kondiitritöökoda Montmartre'il
Boris Lumé on Pariisi magusahammaste lemmikpagaritöökoda, mis pakub loomingulisi küpsetisi kahes kohas 18. linnaosas. Kui olete kohalike nugade fänn, siis on see koht, kuhu minna. [Loe rohkem]
Carl Marletti, kohustuslik kondiitritöökoda Ladina kvartalis
Carl Marletti's on tõeline lemmik kuulsate kokkade juhitud kondiitritöökodade seas! See Ladina kvartalis asuv gurmee-aadress rõõmustab magusahambaid originaalsete magustoitude, originaalkreatsioonide ja ümbertöötatud klassikutega. [Loe rohkem]
Hugo & Victor La Celle-Saint-Cloudis: nautige selle kondiitritöökoja hõrgutisi
Avastage Hugo & Victori butiik La Celle-Saint-Cloudis ja selle peakokk Hugues Pouget' vastupandamatud kreatsioonid. [Loe rohkem]
Yann Couvreuri kondiitritöökoda ja teetuba 10. arrondissementis
Yann Couvreur, Pariisi kondiitritööde imelaps, ootab teid oma kondiitritöökojas Pariisi 10. linnaosas, metroo Goncourt'i juures. Viennoiseries, peened küpsetised, kiired magustoidud, kvaliteetne kohv ja tee. Takeaway või teetuba, te olete taevas. [Loe rohkem]
Leidke kõikide nende kohtade asukohad, klõpsates artikli allosas olevale kaardile.
