Pierre Hermé avab Galeries Lafayette'is efemeerse viennoiserie pop-up'i.

Kui olete lähinädalatel Grands Boulevards 'i ümbruses, siis on meil teile häid uudiseid. Pierre Hermé on kuni 2. oktoobrini 2025 püstitanud oma väikese kondiitritoodete stendi Galeries Lafayette'i Le Gourmet 'i ette. Kui teile meeldivad tema looming, siis tasub see kõrvalepõikeid teha. Kondiiter on otsustanud võtta ette meie hommikused croissant'id ja pains au chocolat'id ning tulemus on päris hea.

Ilmselt olete tuttav Pierre Hermé'ga, elsassi kondiitriga, kes on juba aastaid oma makroonidega tuntust kogunud. Pärast tööd Lenôtre'is ja seejärel Fauchonis asutas ta 1997. aastal oma ettevõtte. Täna on ta tagasi põhitõdede juurde, pakkudes oma valikuga kondiitritooteid, mis on tavalisest maailmast kaugel. Galeries Lafayette Le Gourmet andis talle vabad käed ja võib öelda, et ta kasutas seda maksimaalselt ära.

Infiniment Vanille Palm, mille hind on 4 eurot, on näiteks endiselt palmi, kuid selle sees on kolm sorti vanilli. Madagaskar, Tahiti, Mehhiko... Saate tõesti tunda erinevust. See on maitsev, ilma et oleks liiga raske, ideaalne hommikukohvi kõrvale.

Montebello Croissant hinnaga 3,80 eurot ühendab endas pistaatsia ja vaarika. See on tõesti väga hea, armas kombinatsioon, mis meile väga meeldis. Pistaatsia lisab iseloomu ja vaarikas elavdab asja. See toimib hästi koos.

4-eurose Pain au chocolat Mogador 'i puhul on Pierre Hermé piimašokolaadile lisanud kirevili. See on originaalne ja vahelduseks klassikast, kuigi tunnistame, et oleme endiselt kiindunud oma traditsioonilisse versiooni. Aga hei, aeg-ajalt, miks mitte.

• Loe ka
• Sel nädalal 21.–27. septembrini 2026 Pariisis ja Île-de-France'is parimad pakkumised

Ispahani croissant hinnaga 3,80 eurot on kõige üllatavam. Kui olete tuttav Pierre Hermé kuulsate roosa, litši ja vaarika makroonidega, kujutage ette croissant-versiooni. See on lilleline, see on õrn ja see on päris hullumeelne. See ei sobi igaks päevaks, kuid võiks olla vahelduseks lõbus.

Karamelliseeritud või fännidele on olemas ka Kouign Amann 4 euroga, 3,50 euroga õunakäik, mis meenutab nurgapagarit, ainult parem, ning 4 euroga šokolaadi- ja pistaatsiapähklileib. Ja neile, kes eelistavad jääda klassika juurde, on tavaline croissant 2,70 euroga, hästi tehtud, nii nagu peabki olema.

Viimaseks on tohutu õunakäive, mis ei hüüa karamelliseerimise järele. Pikk ja krõbe, see meeldib võisõpradele. Me oleksime soovinud veidi rohkem kompotti, kuid kõik sõltub maitsest.

Pop-up pakub ka oma ikoonilisi jooke, nagu Ispagan frappé magusaisikutele. Ideaalne kaaslane oma küpsetiste juurde, eeldusel, et olete kannatlik.

Muidugi, need ei ole tavalised pagari hinnad. Aga see on Pierre Hermé, nii et me ootasime seda. Pealegi, see on ainult kuu aega, et seda katsetada. Kui olete Haussmanni puiesteel tänasest kuni 2. oktoobrini, siis vaadake. Chaussée d'Antin või Opéra metroojaamadest või Auberi jaamast A, sinna on lihtne jõuda.

Kokkuvõttes on see hea idee. Pierre Hermé on astunud välja oma makroonide mugavustsoonist, et tegeleda meie igapäevaste küpsetistega. Tulemuseks on looming, mis paneb meid oma hommikusöögi suhtes teistmoodi vaatama, ilma et see muudaks meie elu revolutsiooniliseks. Ja mõnikord on just see see, mida me vajame.

See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun andke meile teada.