Ilusa ilmaga ilmub maasikakook taas Pariisi kondiitrite vitriinidesse. See on rohkem kui lihtsalt kevadine magustoit, see on magus rituaal, mis naaseb koos esimeste gariguette'ide ja teiste hooajaliste sortidega. Kuigi traditsiooniline versioon, mis põhineb muretaignal, vaniljekreemil ja värsketel maasikatel, on endiselt kindel valik, on paljud kondiitrid tänapäeval selle klassika uuesti loovalt läbi vaadanud.
Mõned kokad panustavad täpsele serveerimisele, millimeetrite täpsusega lõigatud maasikatega, mis on paigutatud spiraali või roosakujuliselt. Teised julgevad katsetada variante, lisades basiilikut, Timuti pipart või verbenaga maitsestatud koort. Samuti võib leida maasikakoogikesi, mille põhjas on dacquoise, puuviljasisustus, diplomaatkoor või isegi krõmpsuvad koostisosad kontrasti lisamiseks.
Sageli rõhutatakse maasikate valikut: Mara des bois, gariguette, Charlotte, mis on pärit kohalikest või Prantsuse tootjatest. Kõige pühendunumad kondiitrid eelistavad loomulikult hooajalisust ja lühikesi tarneahelaid, et tagada maksimaalne värskus. Siin on head aadressid, kus kevadel Pariisis maasikakoogit süüa, olgu see siis üksikportsu või jagamiseks, rustikaalne või graafiline!
L'Epicerie des Ateliers du Bristol
L'Epicerie du Bristol Paris kutsub teid kaasa vägagi stiilsesse ja kaasaegsesse poodi, kus ootab avastamist lai valik hõrgutisi – parimatest veinidest ja šokolaadidest kuni Maxence Barboti delikaatsete küpsetiste ja Arnaud Faye maitsvate roogadeni. [Loe rohkem]
Pleincœur, Maxime Frédéric'i Atelier Noisette & Chocolat avamine: kauplus ja töökoda.
Maxime Frédéric ja tema perekond avavad sarapuupähkli tehase Pariisi südames, 17. linnaosas! Teeme teile ekskursiooni selles uues Pleincœur'i kohas, kus on ühendatud koduste praliinide tootmine, töötoad koos tulevaste meistriklassidega ja gurmeepood. [Loe rohkem]
Le Ritz Paris Le Comptoir by François Perret, millel on nüüd 2 aadressi Pariisis, sealhulgas üks vasakpoolsel kaldal.
Ritz Paris Le Comptoir on François Perret' kondiitritöökoda ja teetuba, mis asub nüüd rue Cambon ja rue de Sèvres'i tänaval. Kaks Pariisi aadressi šikiks ja suurejooneliseks magusaks pausiks, kus pakutakse pikki croissante, madeleine'i, originaalseid éclair'e ja kondiitrijooke. [Loe rohkem]
Nour Kandleri rafineeritud kondiitritooted La Garenne-Colombes'ist Pariisi ja tema töökodadesse
Nour Kandler on äärmiselt andekas iseõppinud kondiiter, kes pakub oma stuudios La Garenne-Colombes'is elegantseid loomingut ja individuaalseid töötubasid, mille saab kätte Pariisis Saint-Lazare'is. Me armusime tema maitsvatesse kookidesse ja entreemidesse, mis ühendavad endas esteetilise ilu ja maitse. [Loe rohkem]
Bacha Coffee Champs-Élysées'l on avatud: avastage see Maroko kohvipalee Pariisis
Bacha Coffee Champs-Élysées avab oma esimese Euroopa lipulaeva aadressil 26, avenue des Champs-Élysées Pariisis sel neljapäeval, 17. aprillil 2025. See erakordne 1500 m² suurune kohvik pakub ainulaadset sensoorilist kogemust 200 100% araabika kohviga Marrakechi Dar el Bachast inspireeritud keskkonnas. [Loe rohkem]
La Pâtisserie Mélilot, 20. arrondissementi traditsiooniline gurmeekoht.
La Pâtisserie Mélilot on Pariisi 20. linnaosas rue de la Réunion'i tänaval asuv võluv gurmeekohvik. Peakokk Sabrina Allard'i poolt välja mõeldud väike naabruskonna nüanss pakub meile lühikest valikut käsitöönduslikke kooke ja kondiitritooteid. Nende hulgas on ka melilotist, vanilje ja tonkauba maitsega aromaatsest taimest valmistatud loomingut, mis vääriks suuremat tuntust. [Loe rohkem]
Maison Aleph, Myriam Sabet'i levantianlik kondiitritöökoda Pariisis
Toidusõbrad, lõpetage kõik ja suunduge pealinna 4. piirkonda, et avastada Maison Aleph, mis pakub erinevaid maitsvaid küpsetisi, milles on ühendatud Levandi traditsioonilised tooted ja kaasaegse prantsuse kondiitritoodete oskusteave. [Loe rohkem]
Liblikas: Matthieu Carlini kondiitritöökoda Hôtel de Crillonis 15-eurose suupistemenüüga
Kutse kõigile maiasmokkadele! Pariisis avab Hôtel de Crillon'i peakondiiter Matthieu Carlin alates 4. aprillist 2023 oma kondiitritöökoda legendaarse lossi südames. Tegemist on gurmee- ja taskukohase kohaga, kus saab nautida koka loomingut kohapeal või kaasa võtta. Tere tulemast Butterfly Pâtisserie'sse. [Loe rohkem]
Boulangerie l'Essentiel, kõik, mida vajate maitsva leiva nautimiseks.
L'Essentielil on nüüd 5 pagariäri ja kondiitritöökoda Pariisis ja Pariisi piirkonnas, mis ühendavad endas traditsioonid ja modernsuse. Kompromissideta kvaliteedi ja maitse osas ning oma leibade eest regulaarselt auhindu pälvides on neil neljal aadressil olemas kõik, et ahvatleda kõige nõudlikumaid kliente hapukooreleibade, Viini küpsetiste ja gurmeekondiitritoodete osas. [Loe rohkem]
Oh Oui! tervislik, suhkruta kondiitritoode Pariisis
Oh Oui! on tervislik, suhkrulisandita ja madala glükeemilise indeksiga pagaritoodete pood Pariisis. Selle küpsetised on ideaalsed diabeetikutele, aga ka kõigile, kes soovivad jälgida süsivesikute ülekoormust. Miks mitte ühendada nautimine ja tervis? Vaadake selle hooaja uusi tooteid, nagu näiteks maasika-mandlitort või fondantšokolaadi brownie. [Loe rohkem]
Leidke kõikide nende kohtade asukohad, klõpsates artikli allosas olevale kaardile.
