Pariis ja pagaritöö vahel ei ole enam kahtlustki. Iga päev tõestab Pealinn oma gurmaanidele, et see väärib järjekordselt nimetust gastroleiini pealinn. Enne kui maailmas juba tuntud meistrid nagu Cédric Grolet, Yann Couvreur või Philippe Conticini hakkasid oma nime tegema, õitsesid pagarikojasid ja teekontoreid Parisis juba pikka aega, ning samal ajal struktuuridesse tekkisid ka meie päevani tuntud vanad kondiitritooted.
Kui teil tekib soov avastada Pariisi teistsugusest vaatenurgast, ühendades ajalugu, pärandit ja kondiitritööd, siis valmista oma maitsemeeled ja kõht valmis, sest selline retk lubab rikkalikult avastamisi ja degusteerimisi. Tellijustootjad ning vanad uhked poed, sajandivanused teadnikohald (kes on suutnud püsida ajaga kaasas!), vanaaegsed patisseeriumid ja šokolaadipoed…
Liitu meiega ja avasta pealinna vanimad tealerannid ning ajale jalgu jäänud pagarid-pagarikojad! Tänane retk viib sind nende ajalooliste kogemuste maailma.
Fauchon, rafineeritud Pariisi gastronoomia alates 1886. aastast
Alates 1886. aastast on Fauchon olnud prantsuse gastronoomilise luksuse kehastus. Alates algsest toidupoest Place de la Madeleine'i platsil kuni ülemaailmse levikuni ühendab ettevõte traditsioonid ning magusa ja soolase rafineerituse Pariisi vaimus. [Loe rohkem]
Dalloyau, kolm sajandit prantsuse gastronoomilist tipptaset
1682. aastal Versailles'is asutatud Dalloyau on Prantsusmaa vanim gastronoomiline maja. Alates ooperist kuni tänase haute pâtisserie'ni kehastab see kuninglikku savoir-faire'i, mida on Pariisis üle kolme sajandi edasi antud ja uuesti leiutatud. [Loe rohkem]
Lenôtre, maitse ja peene prantsuse kondiitritoodete pärand
Maison Lenôtre asutati 1957. aastal visionääri Gaston Lenôtre'i poolt ja see kehastab prantsuse gastronoomilist tipptaset. Kondiitritooted, toitlustamine, koolid, üritused ja ülemaailmne maine... Maitse ja rafineerituse elav pärand. [Loe rohkem]
Carette, Pariisi teetoa ajatu võlu alates 1927. aastast
1927. aastal Place du Trocadéro platsil asutatud Maison Carette'ist on saanud Pariisi teetubade ikooniline aadress. Oma makroonide, kondiitritoodete ja rafineeritud miljööga on see meelitanud gurmaane ligi sajandi jooksul. [Loe rohkem]
Ladurée, Prantsuse makroonide legend alates 1862. aastast
1862. aastal asutatud Ladurée on teinud makroonist ülemaailmse ikooni. Rue Royale'i tänavalt Champs-Élysées'le on see olnud Prantsuse kondiitritoodete elegantsi kehastus juba üle sajandi. [Loe rohkem]
Angelina, üle sajandi pehmust ja elegantsi rue de Rivoli'l
1903. aastal asutatud Maison Angelina on ikooniline Pariisi teetuba, mis on kuulus oma vanamoodsa kuuma šokolaadi ja Mont-Blanc'i poolest. Ajalooline aadress, kus Belle Époque'i rafineeritus kohtub kondiitrikunstiga. [Loe rohkem]
Pariis sijaitsev cemüütilooline šokolaadipood asutati Louis XVI apteegiapteegel rajal.
On sisestatakse oma šokolaadide pärast juba üle kahe sajandi, kuid enim köidab see paik siiski üllatav kuninglik anekdoot. Nimelt peitub selle Pariisi aadressi taga mees, kes oli väga lähedane Louis XVI-le. [Loe rohkem]
La Vieille France, peaaegu kaks sajandit tagasi asutatud Pariisi kondiitritöökoda
1834. aastal asutatud La Vieille France on perekondlik kondiitritoodete ja šokolaadiäri, mis asub tänapäeval avenue Laumière'il. See ühendab magusaid traditsioone - retrotordid, klassikalised tordid - kaasaegsete jaapanipäraseid nüansse sooja ja tagasihoidliku kodu vaimus. [Loe rohkem]
Le Petit Versailles's Marais's, mis on üks vanimaid kondiitritöökodasid Pariisis ja mille sisustus on hästi säilinud.
Umbes 1860. aastal Marais' südames asutatud Au Petit Versailles du Marais ühendab endas 18ndate aastate elegantsi ja kaasaegse kondiitritoodete valmistamise elegantsi. Loetletud lagede ja omatehtud leibade vahel kehastab see Pariisi südames asuvat gurmeesaladust. [Loe rohkem]
À la Mère de Famille, Pariisi vanim šokolaadi- ja kondiitritoodete pood.
Alates 1761. aastast on À la Mère de Famille kehastanud ehtsat Pariisi šokolaadivabrikut. Rue du Faubourg Montmartre'i tänaval asuv ajalooline ettevõte säilitab mineviku magusaid maiustusi kirglikult ja käsitööna. [Loe rohkem]
Stohrer, Pariisi vanim veel tegutsev kondiitritöökoda
Stohrer, Pariisi vanim veel tegutsev kondiitritöökoda, on pakkunud maitsvaid kreatsioone alates 1730. aastast. See Pariisi 2. linnaosas rue Montorgueil 51 asuv institutsioon on avatud aastaringselt. [Loe rohkem]
Kogu selle asukoha leiab kaardilt alla artikli lõpus, lihtsalt klõpsates
Pariisi vanimad restoranid, ajaloolised ja legendaarsed söögikohad
Avastage kunagine Pariis mõnes pealinna vanimas restoranis, kus istusid söömas mõned Prantsusmaa ajaloo kuulsaimad tegelased. [Loe rohkem]
Pariisi vanimad restoranid, ajaloolised ja legendaarsed söögikohad
