Pierre Hermé avab Galeries Lafayette'i originaalse jäätisemelu pop-upi.

Kuuma ilmade tõttu võtame rõõmuga suuna Haussmanni puiesteele Pariisi 9. linnaossa. La Maison Pierre Hermé Paris asub Galeries Lafayette Le Gourmeti esimesel korrusel ja avab pop-up glaces, mis kestab 2. juulist–2. septembrini 2026. Rannale viitavate triipudega riietatud lett koondab Maison’i signatuurjäätised ja sorbettid, mida saab kaasa võtta koorejäätise või karbina, ning seal on kaks eksklusiivset maitset, mida mujalt ei leia.

Mis on Pierre Hermé külm- ja röstitud brioche?

See on uudis, mis võiks kõlada. Brioche Glacée et Toastée esitatakse esmakordselt Prantsusmaal selles pop-upis ja tuleb otse reisist pärit mälestusest. Pierre Hermé ütleb, et avastas Itaalias need ümmargused brioche'id, mis lõigatakse pooleks ja täidetakse jäätise või sorbetiga, serveeritakse kuumana ning temperatuuride kontrast on temale selgelt muljet avaldanud.

Põhimõte on lihtne ja äärmiselt tõhus. Brioche lõigatakse viiludeks ja haukudakse auk, kuhu mahub sablé-küpsisekubik ning suur jäätisepall või sorbett, seejärel suletakse jälle, veidi soojendatakse ja serveeritakse kohe. Soe, siledalt pehme brioche kohtub jäise jäätise jahedusega ning keskmes krõbe sablé – just selline detail muudab magustoidu väikseks sündmuseks. Kahe variandina on pakkuda Ispahan (roosa, litši, vaarikas) ja Infiniment Vanille, mõlemad 8,5 eurot tükk.

Milliseid jäätise ja sorbeti maitseid tasub pop-up'is maitsta?

Lisaks on selle koha jaoks veel üks eksklusiivsus: 100% taimne minutijäätis ja sorbet. Neid serveeritakse Itaalia jäätisemasinatega, mille tekstuur on õhulisem ja siledam kui tavalisel jäätisel. Siin on saadaval Infiniment Chocolat, Ultime (Pure Origine Belize’i šokolaad ja Madagascar’i vanilje) ning Infiniment Vanille, ning samuti sorbets Letchi ja Roos, Ispahan ja Infiniment Framboise, hinnaga 8 eurot koon või purk.

• Loe ka
• Pariisi ja Île-de-France piirkonna nädala head plaanid 13.–19. juulil 2026.

La jäätiste kollektsioon 2026. aasta suve täiendab pilti, selle maja jaoks omase marmoreeritud tekstuuriga, kus proportsioonid liiguvad lusikakaupa ja lasevad iga maitse esile tulla omal ajal. Kavas on:

• Jäätis Arya, pistaatsia ja apelsinililleveega
• Jäätis Montebello, pistaatsia ja maasikas
• Jäätis Aura, maasikas, sidrunhein ja kookos
• Jäätis Akari, nepita ja sidrun
• Jäätis Riisi piimas ja karamelliga

Hinnakujundus: 9 eurot 160 ml purgile ja 22 eurot 500 ml suurusele. Samuti märgime uus jäätisekäru, mille karp on oranž, mis on disainer Ekhi Busqueti kavand ja ammutatud jaapani bentōde organiseerimisest; kolme aasta töö tulemus ning valmistatud Prantsusmaal.

Kus ja millal avastada Pierre Hermé pop-up-jäätised?

Pierre Hermé pop-up ootab teid Galeries Lafayette Le Gourmet'i Haussmanni tänaval 9. linnaosas Pariisis alates 2. juulist kuni 2. septembrini 2026, poe lahtiolekuaegadel.

Meie arvamus? Glögi–jaheda kontrastiga brioche, mis on jäätunud – see tekitab mõnusat kihavust. Ausalt öeldes on see täis südamlikku soojendust veidi palju, kuid hommikul või jäätise-dessertina sobib see suurepäraselt. Taevased jäätisekoonused ja taimse piimaga jäätise karbid on väga värskendavad ning meile meeldis šokolaad, mis tuleb hästi esile siis, kui seda ei varja piim. Lõpuks toob selle suve kollektsioon välja kaunisid maitseid, näiteks sidruni Akiri jäätis, mis kaob väga kiiresti. Tähelepanu: galeriid on kliimaseadmega varustatud ja mõne laua on meil kasutada, otse letist taga.

Soovid jätkata jahedat tuuri? Leia meie juhendist parimad kohad käsitööjäätise nautimiseks Pariisis glatsers, kus süüa head käsitööjäätist Pariisis, ja lase end kaasa tirida meie valikust Pariisi kõige veidramatest jäätiselokaalidest.

See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun andke meile teada.