Pariisis Seitsmendas linnaosas on gurmeepood, mis on pühendatud pistaatsiale ja pakub jäätist terve aasta vältel.

Pariisi seitsmenda linnaosa peiduses asuv Maison de la Pistache, nagu nimestki järeldada võib, on tõeline gurmaanide paik, kus pistatsia on esikohal kõigis oma vormides. Seal kohtuvad järjest pistaatsiad aperitiiviks, pralineeritud kujul, šokolaadiga kaetult ning isegi mitmesugustes jahutatult serveeritavates variatsioonides.

Me teda kutsutakse roheliseks kullaks ja tal on alati kõrgelt hinnatud: pistaatsiapähkel, eriline kuivpähkel, on paljude gurmaanide peen meelelahutus. Ja Pariisi 7. arrondissementis on Pariis 7. piirkond, Pistaatsia Maja on tõeline pärl, mis on temale täielikult pühendatud. Kaasaegses ja mõnusa soojusega apteekri õhkkonnas pakub see gurmeepood meile harivat käsitlust, mis võimaldab mitte ainult nautida teda kõikides vormides, vaid ka paremini tundma õppida.

Kõik on väga üllatav: toodete suur valik on tõeliselt muljetavaldav. Alustuseks pakub ühes nurgas jäätisekohvik aasta-ringi neli maitset. Teil on valida pistatsia, pistatsia, pistatsia või veel pistatsia!

Aga kui vähe te sellest teate, siis mis siis? Oskame, et see võib esialgu segadust tekitada, seetõttu lasevad meeskonnad teil maitsta erinevaid variatsioone, et teie maitsemeel saaks enne valikut hinnata, milline on Sitsiilia pistatsia intensiivsus, Anatoolia pistatsia pehmus, Pistatsia mets Zagrosi mägedest, millel on soolased noodid, ning kreeka–idama retsept, mis võiks rõõmustada apelsinilille fännide maitset.

Kausis võib korraga võtta kuni kolm kulbitäidet, jäätisekoonis on vaid üks, soovikorral pistatsiapuru lisandiga. Väike märkus lastele (ja hajameelsetele): nad veenduvad, et kulbitäis on jäätisekoonis korralikult kinni, et vähendada kukkumise ohtu, kui oled veidike hajameelne.

Gurmeepoe gurmeemaailma kõrval on esindatud aperatiivpistatsiate baar erinevate erksate variatsioonide ja eriti intrigeerivate kooslustega, nagu roosi ja kardamomi, köömi ja fenügreegi ning ingveri ja kurkuma kombinatsioonid. Selline valik aitab külalisi võõruda peo eel vaimustusest. See on kõrgema poolse gurmeepoe valguses ning hinnad vastavalt: siin tuleb arvestada umbes viieteist euroga 200 grammi pistatsiate kohta. Samuti on olemas väga huvitav degusteerimiskarp erilise pistatsiate valikuga. Üks sortidest pakub loomulikult mangumaitset ning selle põhjuseks on asjaolu, et pistachiapuu kuulub sama perekonna taimede hulka kui mang puu.

Kas eelistad magusat või soolast, leiab see koht väga mitmekesise valiku maiustusi, teed, maitseaineid ja suussulavaid hõrgutisi, mis sageli äratavad uudishimu. Pistaatsiapesto, pistaatsiapiklid, levitised ja ka õlid pakuvad inspiratsiooni toiduvalmistamiseks, samas magusasõbrad eelistavad tõenäoliselt pralineed ja puhtaid pastasid ning arvukalt nostalgilisi maiustusi: kalissonid, makroonid, šokolaadiga kaetud pistaatsiad, nugadid ja halva annavad riiulitele rikkaliku valiku.

La Maison de la Pistache ei ole Pariisis esimene koht, mis pistatsiat esile tõstab. Pistacherie on samuti leidnud koha pealinna toidustikku. Noh, milline on siis vahe? Maison de la Pistache pakub väga erinevaid variatsioone nii magusas kui soolas ning Pistacherie keskendub suuremal määral maiustustele.

Viimane pakub kindlasti alternatiive pistaatsiale, esitades tooteid teistest kuivatatud pähklitest, samas kui Maison de la Pistache on 100% keskendunud rohelisele kullale. Lõpuks loob Pistacherie lõhna- ja maitsekollektsioonid, ühendades need suuremale avalikkusele paremini tuntavate märksõnadega (Dubai šokolaad, Iraani pistaatsiapähklid jne), samas Maison de la Pistache pakub teadlikule maitsemeelele nüansirohke valiku, keskendudes peamiselt sortidele (metsapistaatsia, Sitsiilia pistaatsia, La Mancha pistaatsia). Kui see pakub huvi, ärge kartke külastuse ajal küsimusi esitada — kontseptsioon on mõeldud pistaatsia väärtustamise ja oskuste jagamise ümber.

See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun andke meile teada.