Qasti Patisserie ja teeruum Alan Geaami poolt, Liibanoni maiustuste gurmeepunkt.

< >
Kõrval My de Sortiraparis, Manon de Sortiraparis · Fotod My de Sortiraparis · Avaldatud 9. jaanuar 2024 kell 11.11
Kas otsite Pariisis häid, traditsioonilisi Liibanoni kondiitritooteid? Alan Geaam, Michelin-tähega pärjatud peakokk, keda me nii väga armastame, avab Qasti Pâtisserie libanaises, mis on takeaway ja teetuba, kus saab nautida erilisi idamaiseid maitseid.

Autentsed Liibanoni maitsed jõuavad Pariisi südamesse koos Qasti Pâtisserie ja Alan Geaami Salon de Thé'ga, mis on uus koht idamaiste maiustuste austajatele. Alates 2023. aasta septembri algusest pakub see uus aadress magusat sukeldumist Liibanoni kööki, mida orkestreerib tuntud Prantsuse-Liibanoni peakokk.

Alan Geaam, peakokk, kes juba juhib Michelini tärniga pärjatud Alan Geaami restorani, Qasti Bistrot, Qasti Shawarma, Faurn ja Doukane'i toidupoodi, on pidevalt uuenduslik ja avab uusi gurmeepunkte, mis tutvustavad tema kodumaise Liibanoni maitseid.

Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2411Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2411Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2411Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2411

Alan Geaam mõistis, et Pariisis on vähe või üldse mitte ühtegi kvaliteetset Liibanoni käsitöönduslikku kondiitritöökoda, nii et ta võttis appi tõelise Liibanoni kondiitri, et avada apelsinilillede ja roosivee järele lõhnav kondiitritöökoda-teetuba.

Menüüs või kaasa võtmiseks:

Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2435Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2435Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2435Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2435

Pakutavad Liibanoni küpsetised on tõeline maitsekunstnik, mis ühendab suurejoonelisuse ja traditsiooni. Pakutavate hõrgutiste hulgas:

  • Knaffeh: juustukooki sarnane kook, mis on valmistatud manna- või inglikarva mannaga, mida saab nautida kergelt soojendatult, süüa eraldi või serveerida võileiva moodi puhastatud leiva, mida nimetatakse kaake'ks.
  • Mafroukeh: magus aare, kus achta katab mannapõhja, saadaval erinevates maitsetes,
  • Maamoul: need täidisega saiakesed on saadaval datli-, kreeka pähkli-, pistaatsia- või achta-maitsega,
  • Baklavas: mitmesuguseid baklavasid.
    .

Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2409Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2409Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2409Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2409

Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2414Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2414Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2414Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2414

Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2461Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2461Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2461Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2461

Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2460Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2460Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2460Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2460

Iga suutäiega avastate osa Liibanoni gastronoomia rikkusest. Teeaega rikastavad esmaklassilised teed, värskelt pressitud mahlad ja vältimatu peenelt jahvatatud, kaua röstitud Liibanoni kohv. Täieliku elamuse saamiseks proovige Zhourat-teed kuivatatud lilledega, omatehtud limonaadi sidruni ja apelsiniõitega või kuulsat Liibanoni kohvi kardemoniga.

Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2428Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2428Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2428Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2428

Soojas ja avaras ruumis on suur kondiitritoodete müügilett ja seina ääres lai valik toidukaupu. Tagapool on ka väike teeruum, kus on umbes kümme istekohta, kus saab kohapeal tassi teed nautida.

Toidukaupade poolelt leiate moosid, kuivatatud puuviljad, kondiitritooted, teed ja kohvid, melassi, roosivee ja apelsiniõied. Valik valitud tooteid, mis laiendavad maitseelamust kaugemale kui küpsetised.

Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2422Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2422Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2422Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2422

Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2417Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2417Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2417Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2417

Kuna üksikud küpsetised maksavad umbes 2 eurot ja Mafroukehi taldrik maksab 7-8 eurot, on Qasti Pâtisserie taskukohane kutse suurepärasele maitsereisile. See on avatud iga päev kella 10-22 ning reedeti ja laupäeviti kuni kella 23-ni ning on üks neist kohtadest, mis sublimeerib traditsioone ja kasvatab autentsust.

Maitsete poolest on Liibanoni ja laiemalt Lähis-Ida küpsetiste seas esikohal kuivatatud puuviljad, roosi ja apelsiniõie vesi, achta (piimalill) ja manna. Vähemtuntud aspekt on see, et mõned neist, nagu halawet ja knafeh, sisaldavad juustu. Muna praktiliselt puudub neis retseptides, mis on omane Magribi ja Lähis-Ida maiustustele.

Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2447Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2447Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2447Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2447

Liibanoni, Maroko, Süüria ja Alžeeria magustoidud koondatakse mõnikord "idamaiste küpsetiste" alla. Kuigi mõned retseptid, nagu baklava ja zlabia, leidub mitmes riigis, ei ole see nimetus siiski päris täpne. Kui te vaatate lähemalt, saate eristada Magribi ja Lähis-Ida küpsetisi. Näiteks Põhja-Aafrika küpsetised valmistatakse sageli mandlite ja meega, samas kui Lähis-Idas kasutatakse sagedamini pistaatsiapähkleid, suhkrusiirupit ja selitatud võid. Qasti Pâtisserie's ei leia te mitte gazellide sarvi, vaid Maamouli(datlitega täidetud saiakesi), Sfoufi (mannakook kurkumaga) või Osmaliye'd, mis on valmistatud ingelkarvadest ja achta'st (piimalill), paljastades Liibanoni küpsetiste rikkalikkust ja ainulaadsust külalislahkes ja autentses keskkonnas.

Qasti Pâtisserie libanaises on rohkem kui lihtsalt gurmee-aadress, see on ood Liibanoni traditsioonidele, koht jagamiseks ja avastamiseks, mida me kutsume teid avastama, kui soovite pere ja sõpradega jagada suupisteid või magusat maiustust.

Kasulik informatsioon

Kuupäevad ja ajakava
Alates 29. september 2023

× Ligikaudsed lahtiolekuajad: lahtiolekuaegade kinnitamiseks võtke palun ühendust asutusega.

    Koht

    212 Rue Saint-Martin
    75003 Paris 3

    Marsruudi planeerija

    Soovitatav vanus
    Kõigi jaoks

    Ametlik sait
    www.alangeaam.fr

    Rohkem informatsiooni
    Avatud iga päev kell 10-22 ja reedeti ja laupäeviti kuni 23.00.

    Kommentaarid
    Täpsustage oma otsingut
    Täpsustage oma otsingut
    Täpsustage oma otsingut
    Täpsustage oma otsingut