Le Renard Café, jaapani kultuurile pühendatud raamatupood-kohvik Pariisis

Mickaël, kes on Le Renard Doré'i, 5. arrondissementis asuva mangale spetsialiseerunud raamatupoe looja, on teinud koostööd Pâtisserie Tomoga, et pakkuda tõelist sukeldumist Jaapani kultuuri ja kööki. Juba enne sisenemist avastate Ghibli stuudio inspiratsiooni, aknas on välja pandud väike Totoro.

Värvilised plaadid, lillelised tapeedid, vanaaegsed lambivarjud - lummav atmosfäär viib meid Jaapani animafilmide maailma. Menüüs on supid, onigirid ja tüüpilised rafineeritud küpsetised, mida saab nautida koos hea mangaga!

Jaapani maitsete austajad on rõõmsad kuuma ja külma mullitee laiast valikust, mille teed on pärit parimatest aastakäikudest. Need väikesed pärlijoogid on pealinna üle ujutanud ja kiiresti muutunud kohustuslikuks. Siin pakutakse teile tõeliselt kõrgetasemelist reisi läbi saarestiku, kus matcha, must seesam, yuzu-mahl, tapiokahelmed ja anko sobivad igale maitsele. Meie jaoks oli see Matcha o-ré kuumalt, matcha ja kaerapiimaga, ja Yuzunade külmalt, jällegi matcha ja yuzu-mahlaga! Matcha maitse on väga eriline neile, kes pole sellega harjunud, seega eelistavad esialgu rohkem piima ja suhkruga jooke.

• Loe ka
• Mis toimub Pariisis sel nädalal 16.-22. detsembrini 2024: tasuta või odavad väljasõidud
• Mida teha Pariisis detsembris 2024? Avastage selle kuu sündmused Île-de-France'is.
• Täiuslik jõulukingitus: ainulaadne Sortir à Paris'i kogemus!

Kondiitritoodete puhul proovige suurepärast dorayaki, mis on omamoodi pannkook, mille peal on kreemjas anko, punane oapasta, mida leidub paljudes autentsetes Renardi kohviku hõrgutistes. Meie valisime klassikalise, kuid võib leida ka matcha, ricotta ja yuzu anko. Samuti leiad daifuku, pehmet väikest palli, mis on valmistatud matcha, šokolaadi või seesamiga, ja wagashi eri vormides, alates armsatest väikestest lilledest kuni maitsvate kastaniteni. Lõpuks on menüüs ka kahte tüüpi yatsuhashi, väikesed poolkogukujulised gurmeepannkoogid. Hea teada, et mitmed küpsetised on veganid, nii et kõigile on midagi pakkuda!

Isegi pakend on valmistatud riisikiududest ja me võime öelda, et see on väga tugev, mis teeb selle praktiliseks kaasa võtmiseks! Lõunasöögiks pakub kohvik 10 euro eest ka misosuppi porrulaugu, seente ja värske wakame'ga, ühte onigirist lõhe, tuunikala, shiso või edamame'ga ning valiku dorayaki. Piisab sellest, et teha pausi igal ajal!