Le Coq Rico terrassil koos oma kaunite kodulindudega

Le Coq Rico Paris, 100% linnuliha bistroorestoran Montmartre'i kõrgustes, laseb taas kord laulda oma erakordset linnuliha, kui ta avab taas oma terrassid. See Antoine Westermanni kujundatud restoran on juba mõnda aega rõõmustanud 18. arrondissementi külastajaid ja on nüüdseks jõudnud kiirele taaselustumisele.

Meile meeldib see tüüpiline restoran, mis on nii elegantne kui ka"nagu kodus", kus 18-eurost päevapakkumist (esmaspäevast reedeni) serveeritakse otse ahjust. Lõunasöögi ajal ootavad kiireid linnuliha praetud vorstid koduse püreega või Poulty House Burger. Traditsioonilistele maitsetele pakutakse sõltuvalt nädalapäevast Poule-au-pot'i, Bouchée à la Reine'i või Coq au vin'i.

Kuna meil jäi tõeline söögikogemus vahele, valime tõelise söögi, mida jagada teiste bistroofännidega. Alustuseks on meil suurepärane mimoosamuna. Meile meeldib Šoti muna linnuliha, nööpseente, peterselli salsa verde ja nisupulbriga.

Väga erilised on ka porru vinaigrette hollandiisekastmega ja linnuliha kromesquis magusate vürtsidega, samuti artišokisüdamega hummus.

• Loe ka
• Uued terrassid, mida avastada sel kevadsuvel 2024 Pariisis
• Pariisi parimad suveterrassid, meie parimad aadressid
• Mis toimub Pariisis sel nädalal 6.-12. mail 2024: tasuta või odavad väljasõidud

Loomulikult ei ole midagi paremat kui kena lind, mida jagada sõprade või perega. Laske end ahvatleda 145 päeva vanusest Nubia pärlkanast 5 inimese eest ja selle lisanditest. Nautige maitsvat kastet, koduseid friikartuleid, köögiviljafrikassee'd või gratineeritud makarone.

Magusaks lõpetuseks on Fraise Melba kõik mousse'is, šokolaadimousse või kuulus Coq Rico ujuv saar, mida me nii väga armastame.

Kuidas oleks mõnus linnuliha roog?

See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun märkige see kommentaarides.