Hiina restoran jah, aga palun Hongkongi restoran! Vaid paar nädalat tagasi avatud uus restoran Bolo Bolo Paris ootab teid Pariisi 2. linnaosas rue des Augustins 10.
Nii et ma näen, et sa tuled, Bolo Bolo ei võta oma nime mitte veiselihapallidelt nagu Itaalia Bolognese, vaid bolo baost, Lõuna-Aasias tüüpilistest ja eriti Hongkongis levinud populaarseist kuklitest. Niisiis, teema on paika pandud, see uus restoran kutsub teid avastama mitte hiina kööki, mida võib leida kõikjal Pariisis, vaid Hongkongi spetsiifilist kööki, alates tänavatoidust kuni tüüpiliste jookideni, nagu kuulus piimatee, mida me nii väga armastame.
Selles restorani-teesaalis saate veeta päeva nautides kuulsat Bolo bao' d, mis on veel soe ja mida serveeritakse koos hea tüki poolsoolatud võiga. Aasias süüakse seda biootšit, mis tegelikult tähendab ananassibiootšit selle kandilise kuju, mitte aga maitse tõttu (see ei sisalda amanit), hommikul esimesena koos hea tassitäie piimateega. Laske end ahvatleda sellest pehmest, kergelt magusast koorest, mis sobib suurepäraselt koos Hongkongi kuulsa piimateega, mis on siinkohal valmistatud kolmest Hiina mustast teest, mis on jumaliku maitse saavutamiseks 10 korda teesokis leotatud. Serveeritakse koos teddy-jääkuubikutega, et need kauem värskena püsiksid, meile meeldib see. Me ei kavatse valetada, see äratab teid üles ja kui teil on vaja virsikut, on see just see, mida vajate.
Omanik, kes oli just tagasi Hong Kongi puhkuselt, soovis taasavastada selle linna maitseid oma paljude mõjutuste ja eriliste roogadega. Tuginedes oma tädi, kellel on mitu edukat restorani Hongkongis, paljudele retseptidele, otsustas ta avada Pariisis oma restorani, mis pakub samu roogasid, jooke ja toite, mida leiab ka Hongkongis. Mõnikord kohandades seda Prantsuse maitsele (näiteks üleminek õhuföönile, et vähendada rasva), otsides ikka veel kohandusi kohalike toodetega, areneb restoran ikka veel edasi ja kohandab oma retsepte.
Söögisaali poolel on restoran avar. Mõnus atmosfäär tänavatoidu stiilis, mille aknad jätavad mulje, et ollakse Hongkongi tänavatel.
Menüü:
Menüü eripärade hulgas on Bolo baos burgeri versioon Pekingi sealiha või Pekingi pardiga.
Samuti on Curry-kalapall, mida Pariisis mujal ei leia, krõbe Haa Do Si (praetud röstsai krevettidega) ja kuulus pardiriis.
Magustoiduks on suurepärane prantsuse röstsai, prantsuse röstsaia piimalaavaversioon, Ice Bolo Bao koos jäätise valikuga (meie jaoks musta seesami, kuid te võite vabalt valida vanilli- või kookosjäätise) või kuulsad Hiina munatortud.
Nii et miks mitte hellitada ennast gurmeepausiga selles teetuba-restoranis? Restoran on avatud lõuna- ja õhtusöögiks iga päev, välja arvatud pühapäeval.
Vaata seda väljaannet Instagramis
Soovitatav vanus
Kõigi jaoks
