Ceviche onLadina-Ameerika Vaikse ookeani ranniku traditsiooniline roog, mis on populaarne paljudes riikides, sealhulgas Peruus, Ecuadoris, Mehhikos ja Colombias, kus seda serveeritakse aperitiivina või eelroana. Ceviche on valmistatud värsketest kalatükkidest - merikoger, lõhe, kilttursk või tuunikala -, mis on marineeritud laimimahla ja aromaatsete maitsetaimedega, ning seda serveeritakse tavaliselt külmalt koos avokaado, maisi, koriandri ja tšilliga.
Kuigi retsept on suhteliselt lihtne, nõuab see siiski suurt tähelepanu üksikasjadele: kala peab olema lõigatud tavalisteks tükkideks, laim peab olema värskelt pressitud, et tagada maitsev marinaad, ning maitsetaimed ja köögiviljad peavad samuti olema värsked ja väikesteks tükkideks lõigatud.
Ceviche on kerge ja värske roog, mis sobib ideaalselt kuumaks suvepäevaks, kuid on ka tervislik, sest sisaldab rohkelt valke ja C-vitamiini. Seda saab nautida paljudes Pariisi restoranides; selle nautimiseks ei ole vaja ületada Atlandi ookeani!
Siin on meie parimad kohad, kus saab Pariisis nautida ülimalt värsket ceviche'i!
The Blossom Arms, Alexandre Chapier'i inglise mereannid pubi
Kokk Alexandre Chapier on avanud Briti pubi The Blossom Arms, kus inglise kööki valmistatakse hoolikalt ja Guinness voolab vabalt. [Loe rohkem]
Andia, jaama restoran gurmee ladina köögiga
Andia on Pariisi 16. linnaosas asuv restoran, mis asendab La Gare'i ja viib teie maitseelamused reisile Ladina-Ameerikasse, Andide südamesse. Restorani taldrikust kuni rohelise terrassini leiate end Amazonase vihmametsast Mehhikosse sukeldununa. Atmosfäär ja maastikuvahetus on garanteeritud! [Loe rohkem]
Uma Nota, Jaapani-Brasiilia köök, eksootilised kokteilid ja metsikud peod
Milline originaalne abielu! Uma Nota esitleb jaapani-brasiilia kööki värvilises keskkonnas, kus toimuvad mitu õhtut nädalas metsikud peod. [Loe rohkem]
La Cevicheria, ceviche tempel Pariisis
Heale ceviche'ile on raske vastu panna, kas pole? La Cevicheria, millel on Pariisis kolm asukohta, on koht, kuhu saab minna, kui soovite loomingulisi retsepte, mida on sama hea vaadata kui süüa. [Loe rohkem]
Meie parimad peruu restoranid Pariisis
Peruu gastronoomia on üks rikkalikumaid maailmas. Avastage, mida see pakub teile Peruu restoranides Pariisis! [Loe rohkem]
Meie parimad peruu restoranid Pariisis
