Peakokkapitsa, erakordne gelato... Bvlgari hotelli Pariisi terrass veedab suve itaalia ajas

Erakordsed rooma pizzad, käsitööjäätis ja Vahemere maitsed... lõunasöögiks terrassil või päikeselisel jäätisepausil viib Bvlgari Hotel Paris külalised Itaaliasse koos L’Estate Italiana’ga, selle kauni hooaja gurmaanlik tähistamine.

On kohti, kus suvi toob menüüsse vaid mõne uue-erama nüansi. Ja on ka Bvlgari Hotel Paris, mis lausa teises laiuskraadil võtab tuuletiibu lahti. Koos L’Estate Italiana toob palee George Vi puiesteele dolce vita õhkkonna ning muudab selle terrassi transalpiaalseks peatuspaigaks, kus pikemaks lõunaks, klaasi lüüjaõhise toaste ja jagamise jaoks, itaalia stiilis aega võetakse.

Pizza de chef, gelato d’exception... la terrasse du Bvlgari Hotel Paris passe l’été à l’heure italienne — Bvlgari Hotel Paris

Suvepausi südamest annab tooni Pier Daniele Seu Pizza Bar. Rooma pizzakunsti laps, kellele 50 Top Pizza on nimetanud Aasta Pizza Chef’iks ja kelle juhtimise all nauditud Seu Pizza Roomas on üheks enim jälgitavast lõunapoolsetest hautidest, jõuab hooajaks Bvlgari Bar’i ja toob kaasa kaheksa kulinaarset loometööd, mis serveeritakse kella 12–23. Taigna ettevalmistust käsitletakse sama tõsiselt kui kõrgekultuurilist kööki: ligi kolmkümmend tundi mätmist, et saavutada see kerge, õhuline tekstuur, mis kannab sülesid klassikalistele roogadele, nagu Margherita DOP, ning kaasaaegsetele loomingutele Indiavolata, Formaggi e Limone, Variazione di Zucchine või Cocktail di Gamberi. Klaasis jätkavad tekstuuride mängu Franciacorta Bellavista cuvées ning jõuavad lõpuks Signature kokteilini Spuma di Frutta, kus Itaalia mullid kohtuvad mustsõstra, maasika, vaarika ja basiiliku maitsetega. Pitsad on pakkumises hinnaga 36–58 eurot.

Hotelli sissepääsu juures kuulutab traditsiooniline käru selle gurmeereisi teise peatuspunkti. Michelin'i tärniga köögijuhi Niko Romito allakirjutanud Il Gelato tähistab jäätisekunsti kõige autentses vormis. Teenindatakse kell 12–18, gelato, sorbetid ja granita valmivad värskest piimast ja looduslikest koostisosadest, vähese suhkru ja ilma kunstlike maitseaineteta. Šokolaad, pistaatsia, sarapuupähkel, vaarikas või sidrun-basiilik annavad maitsekaart, millel on pehme Vahemere hõng, mõnikord kaasas Sicilia brioche tsitruseliste koorimisega. 12 eurot ühe maitse kohta, 15 eurot kahe jaoks.

Sel suvel, Parisi Bvlgari hotellis, jagatakse Itaalia viiludeks pizzat ja lusikatega!

Peakokkapitsa, erakordne gelato... Bvlgari hotelli Pariisi terrass veedab suve itaalia ajas

Päevik

_