Christophe Louie esimene galette des Rois, tõeline lemmik!

Me ei oodanud, et ta seda teeb, aga milline üllatus! Sel aastal pakub Christophe Louie oma uues pagariäris mitte ühte, vaid kahte galettes des Rois' d. Ja selgub, et see on üks parimaid frangipane'i Galettes des Rois'd, mida meie lauas, mis koosnes umbes viiekümnest Pariisi Galettes des Rois'st, oleme maitsnud.

See on valmistatud ümberpööratud lehttaignapõhjast ja kaetud hea frangipane'i kreemiga, mis on valmistatud kondiitrikreemist, mis on segatud mandlikreemiga, mis on maitsestatud erakordse rummi (El Dorado, vanilli ja kuivatatud puuvilja nootidega), ja see on surematult hea. Igal juhul, kui te otsite kreemjas ja hästi maitsestatud frangipane galette des Rois, siis Christophe Louie on õige koht!

Neile, kes otsivad pisut pisemat pitsat, pakub Christophe Louie ka galette des Rois'd nimega"L'audacieuse". See ümberpööratud lehttaignapõhjaga kreatsioon paistab silma oma pähkli-frangipane-kreemiga, mis on kaunistatud IGP säilitatud sidruniga. See magus maiuspala on kaetud sarapuupähkliga.

• Loe ka
• Parimad Epiphany 2024 galettes des rois Pariisis, proovitud ja testitud
• Parimad galettes des rois'id Pariisi 2024. aasta kondiitritöökodadest ja pagaritöökodadest kolmekuningapäevaks
• Mis toimub Pariisis sel nädalal 16.-22. detsembrini 2024: tasuta või odavad väljasõidud

Christophe Louie pakubkolmekuningapäevaks ka erilist panettone'i, mis on otseselt inspireeritud Calissonist ja valmistatud Liibanoni apelsinililleveega, suhkrustatud meloniga, suhkrustatud apelsinidega ja martsipaniga, mille arv on piiratud, vaid 100 eksemplari.

Traditsioonilise frangipane galette'i eest tuleb maksta 34 eurot 6 inimesele, pähkli- ja sidrunigalette'i eest 38 eurot ja panettone des rois'i eest 60 eurot.