Kevadel täidavad õitsevad õunapuud Blossom'i siseaias ruumi oma puuviljalõhnadega, kuid talvel hindavad Sofitel Paris Le Faubourg'i külalised talveaia diskreetset võlu. Kõigele lisaks avalikustab hotell juba teist korda Fédération française de la couture sur-mesure'i poolt kujundatud jõulukleidide ritta ja küünlavalgustuse rada, mis valgustab põrandat oma rahustava valgusega.
Söögitoas, mis avaneb sellele võluvale terrassile, annavad suurte padjadega roovitud diivanid restoranile talvise aia atmosfääri. Suur klaasist katus avaneb võluvale terrassile ja aedvaimustus ulatub restorani. Sise- ja välisruumid ühinevad, justkui tuletades meile meelde, et vaid kiviviske kaugusel Kuldsest kolmnurgast elavad loodus ja haute couture aastaaegade rütmis.
Avastage see ajatu koht aastavahetuseks 2023-2024. Õhtusöögiks on peakokk Anaïs Foray koostanud piduliku menüü, mis kindlasti rõõmustab gurmaane. Õhtu lõpeb elava muusika ja DJ-seti saatel.
Aastavahetuse 2023-2024 õhtu Blossom'is
250€ inimese kohta, jooke ei sisalda.
AMUSE-BOUCHES
MERIKOGER TARTAR INGVERI
YUZU, TEMPURA SHISOLEHTEDE JA PONZU-MARINEERITUD TAPIOKAGA.
DELIKAATNE HOMAARTARTLET
LAIM, TAI TSEBETT JA TIMUT-PIPAR
***
KÜLMAD JA KUUMAD EELROAD
BRETAGNE'I KAMMKARPACCIO
PEENE ROHELISE ÕUNA TARRETIS, BAERI KAAVIAR, CRÈME FRAÎCHE JA KULDSED KRUTOONID
GÂTINAIS' PIIRKONNA TALULINNULIHA MEDAILLON TRÜHVLITEGA
KONSOMMÉ SEENTEST, JERUUSALEMMA ARTIŠOKIST JA KOHVIKAST
***
PRAETUD VASIKALIHATÜKID
SELLERIKONFIRET, ARDÈCHE'I KASTANID GLASUURITUD TRÜHVLIJUGA
***
JUUSTU
BRILLAT-SAVARIN MUSTADE BURGUNDIA TRÜHVLITEGA
RUKKILEIB KREEKA PÄHKLITEGA
***
EEL-DESSERT
VÄRSKE MANDARIIN APELSIN COINTREAU LIKÖÖRIGA
***
MAGUSTOIT
KERGE BAVAROISE ELEVANDILUUŠOKOLAADI JA YUZUGA
PEHME KOOKOSKÜPSIS, FEUILLANTINE, MANGO JA KANNATUSLILLE VILJADEGA
Head uut aastat 2024 teile kõigile!
Kuupäevad ja ajakava
Selle 31. detsember 2023
Koht
Sofitel Paris Le Faubourg
15, rue Boissy d'Anglas
75008 Paris 8
Hinnad
Menu Saint-Sylvestre : €250
Ametlik sait
www.sofitel-paris-lefaubourg.com
