Toidujuhend La Liste, valdkonna standardiks peetav nimekiri, teavitas 2026. aasta eriauhindade Pâtisserie et Boulangerie võitjatest, väljakuulutamisele järgnes kuues aastane galatseremoonia Jardins des Invalides’ aedades, Paris's (7. lõik). Kokku pälvis 36 kokka ja asutust 18 riigist üheteistkümnes kategoorias auhindu ning Prantsusmaa on sealselts tugevasti esindatud.
Kui pagaritükk ei ole Pariisis, on pagar siiski prantsuse ja eelkõige Pariisist. Selle aasta maailma parima pagaritoa tiitel jääb Pierre Hermé Pariisile, kuid asub Sentosal ehk Singapuri lähistel. Tegemist on väga prantsuse majaga, mis nüüd särab üha enam ka Aasias alates selle 400 m² lipukaupluse avamisest suvel 2025.
Prantsusmaa ei ole kunagi tipust kaugel ja paistab silma kõige sümbolseimate kategooriate raames, alates pagaritöö innovatsioonist kuni keskkonnahoiu vastutustundeni. Edastus, lühikesed tarneahelad, jätkusuutlik areng ja gastronoomilise pärandi väärtustamine: kolmprantsuse laureaadid kujutavad suurimaid trende, mis mõtestavad homme ette pagaritöö ja pagarikunsti suunda.
Siin on tänavu auhinnatud prantsuse käsitöömeistrid ja peakokad – nii palju kohti avastada, kui sul on magusaisu:
[midroll]
La Liste toob esile ka Zoom France'i, mis on pühendatud aasta parimatele avamistele:
Lõpuks toob teine Zoom France esile avastamiseks parimad pagaritooted:
See on üks selle edetabeli suurimaid prantsuse jahooare uhkeid auhindu: maailma parim pärastlõunane tee, mida võib nautida Pariisis, Four Seasons Hotel George V-s (8. arrondis). Peakokk-kondiitöör Michael Bartocetti on seal allakirjutanud tea time, mis iga hooaega uuesti sünnib, hõlmates magusaid loominguid, soolaseid suutäisi ja jagamiseks mõeldud saiakest, luksusliku palee atmosfääris.
Aadress kinnitab Pariisi toidulaadi elujõulisust, kus mitmed kodumajad figureerivad tippude nimekirjas — alates Mamiche kuni Manufactures Alain Ducasse. See loob võimaluse korraldada mõnusaid maitsepause nii pealinnas kui ka regioonides, ootuses, et ise neid uuemaid suuniseid katsetada.
See leht võib sisaldada tehisintellekti abil loodud elemente, lisateave siin.
