La Fondation, ravintolat, spa, kattoterassi ja kiipeilyseinä, Pariisin 17. kaupunginosassa

Astuimme sisään La Fondation -hotelliin Legendre-kadulla, Pariisin 17e arrondissement de Paris, nähdäksemme, mitä oikeasti kätkee tämä betonilohko, joka peittää noin 10 000 m2 aluetta Monceau’n puiston ja Batignollesin kylän välissä. Viiden tähden hotelli, brasserie, bistromainen ravintola, kahvilat, kattobaari, spa, puolikoko olympialainen uima-allas ja kiipeilyseinä – kaikki mahtuu samaan rakennukseen maanpäällisestä ylimpään kerrokseen asti.

Julkisesti avoinna huhtikuun lopussa 2025 kuuden vuoden rakennustöiden jälkeen paikka on täydentänyt tarjontaansa kerros kerrokselta, kunnes viime syksynä sinne saatiin panoraama-pöytä. Käymme sen läpi tiloittain ja kerromme, mitä meistä jäi mieleen ja mitä kannattaa tietää ennen vierailua.

Entinen parkkipaikka on muuttunut elinvoimaiseksi kokoontumispaikaksi 17. kaupunginosassa

Rakennuksen historia on jo itsessään mielenkiintoinen. Tämä brutaalismi-tyylinen tilavuus oli aiemmin betoninen pysäköintihalli, jonka PCA-STREAM (Philippe Chiambaretta Architecte) uudelleenmuokkasi Groupe Galia -konsernin tarpeisiin.

Alkuperäinen spiraalinen ramppi on säilytetty, suuret lasitetut erkkerit on avattu ja näkyvä betoni on jätetty esille. Tässä ympäristössä on rauhallinen rehellisyys: paikka ei ole yrittänyt pyyhkiä pois autotalonsa menneisyyttä, vaan pukeutunut siihen.

Sisustusarkkitehtuuri kuuluu New Yorkin studio Roman & Williamsille, jonka johtajuudesta vastaa Robin Standefer ja Stephen Alesch. Raaka betoni, tiiliseinät, lämpimät rautakoristeet ja kierrätyskalustoa – kaksikko hakee kontrasteja ja tekee yhteistyötä ranskalaisten artesaanien kanssa. Tuloksena tilasta toiseen siirrytään ilman sävyn katkeamista, hallista aina viimeiseen kerrokseen saakka.

Viiden tähden hotelli ja sen 58 huonetta

Hotelli avaa 58 huonetta, joista 3 ovat sviittejä, seitsemän kerroksen korkeudessa. Tunnelma on moderni ja melko pelkistetty, käytetty materiaali lämmittää betonia ja todellinen panostus akustiseen mukavuuteen, mikä ei aina ole itsestäänselvyys tällaisessa muuntamisessa.

Pieni vinkki varauksen yhteydessä: korkeammilla kerroksilla on luonnollisesti parhaat näkymät naapuruston sinkkikattojen yllä. Majoitus on lisäksi saanut Clef Verte -merkin, jonka avulla ympäristövastuulliset majoitusliikkeet tunnistetaan. Siitä huolimatta mitä ylemmäs kohoaa, sitä kalliimmaksi hinta yleensä nousee, mutta pelkät perushuoneet ovat yhtä tyylikkäitä.

Les Ailes, kahdeksannen kerroksen korkeuksissa sijaitseva bistronominen ravintola

Se on kahdeksannen kerroksen ravintolaa rakennetaan. Saapuu syksyllä 2025, muutama kuukausi hotellin avaamisen jälkeen, Les Ailes on talon bistronominen ravintola ja avaa lasiseinänsä salin sekä kattoterassinsa, jossa on kasvien peittämä pinta, Pariisin katoille. Hyviä uutisia hellepäivien sekä talvenkin varalle: siellä on ilmastointi, ja terassi pysyy käytössä ympäri vuoden.

Keittiössä vastaa keittiömestari Thomas Rossi, joka on kartuttanut kokemusta Jean-François Piègen keittiössä, ja hän johtaa paikan kaikkia ruokailutoimintoja. Hänen ranskalainen keittiönsä etenee vaatimattomasti, sesongin tuotteita hyödyntäen ja makujen kontrasteihin kiinnittäen huomiota tekstuureihin sekä lämpötiloihin.

Valituista annoksista corsalaisen seriolin crudo klementiinietikalla maustettuna aloittaa aterian eloisalla ja hienosäätöisellä nuotilla. Meriahvenen suomut ilmavasti puhkeamassa kultaisena pikkusolkuna, sen rinnalla ranskalaiset herneet sekä hienoinen sitruunaruoho-inkiväärin vivahde ovat meidän ehdoton suosikki.

Kasvissyöjät eivät ole unohdettuja, mikä on edelleen harvinaista tällaisilla listoilla, ja tarjolla on punajuur carpaccio sinappikerman ja mimolette-juuston kera. Suurella ruokahalulla varustetut hakeutuvat ennemmin haudutettuun vasikanrintaan ja sen barbecue-kastikkeeseen, kartan anteliain annos. Makean puolella tarjolla on eksotiikkaa: norjalainen omeletti, rommilla flambé’nä jaettavaksi tarkoitettuna.

Les Ailes, tutustu Fondationin kattoravintolaan
Ravintola Les Ailes tarjoaa bistronomista ruokaa La Fondationin kahdeksannessa kerroksessa Pariisin 17. arrondissementissa. Näkymä kattojen yllä, vehreä terassi ja ruokalista, jonka on laatinut Thomas Rossi, on hieno löytö sekä kesä- että talviaikaan (ja kyllä, siellä on ilmastointi). [Lue lisää]

La Base, pohjakerroksen brasserie

Rakennuksen jalkopäässä sijaitseva brasserie La Base soittaa paljon arkisempaa sävyä. Täällä kohtaavat naapureiden asukkaat, toimistotyöntekijät ja hotellin asiakkaat rennommalla ja helpommin lähestyttävällä otteella kuin kahdeksannen kerroksen pöydän ääressä.

• Lue myös
• Viikon parhaat vinkit 7.–13. syyskuuta 2026 Pariisissa ja Île-de-France -alueella

Tämä on hyvä vaihtoehto, jos haluat tutustua paikkaan ilman erikoisillallisen varauksen tarvetta, tai jos etsit vain lounaspaikkaa Place de Clichyn ja Batignollesin väliltä.

Rooftop-terassi ja 360 asteen panoraama Pariisiin

Tämän hotellin suurin juttu on tässä: ja tällä kertaa lupaus todentuu. La Fondationin kattoterassi käy todeksi kävelemällä vain terassinsa ympäri: Sacré-Cœur toisella puolella, Tori Eiffel toisella, ja näiden väliin kohoaa tina-akatteiden meri, joka hehkuu oranssina auringonlaskun myötä.

Paikka ei muistuta hotellin kattoterassia. Se näyttää ennemmin riippuvaiselta puutarhalta, joka olisi kasvanut itsestään teollisen rakenteen päälle, sen matalien istuinten, kasvillisuuden ja yön tullen pehmeästi hohtavan valaistuksen kanssa.

Listalla on viisi signatuurikoktailia, kaikki rakennettu selkeästi tunnistettavan alkoholin ympärille sekä tuoreista hedelmäsoseista. Erityisesti kannattaa huomioida Oaxaca-mezcalin, pomelon, hibiskuksen ja basilikan yhdistelmä, joka miellyttää savuisia ja hieman karvaita makuprofiileja hakevia. Kolme mocktailia on tehty samalla vakavalla otteella alkoholitonta tislausta hyödyntäen, eikä kyse ole pelkästä mehusta.

Ruoan puolella on lyhyt tapas-valikoima, osittain Bellota-Bellota'n allekirjoittama, joka täydentää juomien hetkeä: siivutettua cecinää, tarama-tahnaa luonnollisena tai kesäisen truffelin sekä piquillo-paprikkakreemillä.

La Fondationin kattobaari – juomalle Pariisin katoille
La Fondationin kattoterassi kohoaa barinsa cocktaileineen Pariisin 17. arrondissementin yllä, Monceau-puiston ja Batignollesin välissä. 360 asteen näkymä pääkaupunkiin, tapaksia ja signatuurikoktaileja — nyt on aika nousta ylös nauttimaan ilmasta ja hyvää oloa. [Lue lisää]

Spa, 25 metrin uima-allas ja kiipeilyseinä: urheiluklubi

Tämä on paikan yllättävimmistä osista, ja epäilemättä lähialueen asukkaiden mielestä jännittävin. Urheiluklubi kokoaa yhteen puoliolympialaisen uima-altaan, seinäkiipeilyseinän, kuntosalit sekä älykkäät laitteet ja ryhmäliikuntatunnit, kaikki tilattavissa jäsenyyden kautta – eikä vain hotellin asiakkaiden käytössä.

Viereisessä tilassa spa luo rauhallisen tunnelman, jossa on sauna, hamam ja verkossa varattavissa oleva hoito- ja hierontavalikoima. Pidämme siitä ajatuksesta, että kiipeilyn jälkeen voi pulahtaa muutaman pituuden uintiin ja nauttia hieronnasta ilman, että tarvitsee poistua rakennuksesta.

Toimistot, auditorio, coworking-tila ja kahvila

Säätiö tarjoaa myös moderneja toimistotiloja, neuvotteluhuoneita, auditoriota ja riippuvaa puutarhaa, suunniteltuja alueen itsenäisille ammatinharjoittajille ja yrityksille. Paikan tarkoitus on olla kokonainen näyttämö, jossa on konsertteja, näyttelyitä, puhetilaisuuksia ja teemailtoja, jotka uudistuvat kauden mukana.

Meidän mielestämme: kenelle La Fondation on suunnattu?

Lähdemme La Fondationilta harvinaisen tunteen kera: paikka, joka yhdistää maailmoja, jotka tavallisesti eivät juuri kohtaa toisiaan — nukkuminen, syöminen, uinti, kiipeäminen, työskentely ja lasillinen näkymien äärellä.

Lähiosoite on suunnattu ennen kaikkea Länsi-Piene Parisiin asuihille, jotka etsivät urheiluklubi ja hieman erilaista spa-kokemusta sekä uteliaille kauniista arkkitehtonisista uudistuksista. Se rooftop sopii kahdenkeskiseen hetkeen tai pienimuotoiseen illanviettoon, Les Ailes merkkipäivään ja La Base lounashetkeen kaupunginosassa.

Rehellisesti sanottuna lasku voi nousta nopeasti, kun illallinen kahdeksannessa kerroksessa ja drinkki kattoterassilla lasketaan mukaan. Urheiluklubi toimii jäsenyyden ehdoilla, mutta hotellin asukkaat saavat käyttää kaikkia tiloja, uima-altaasta kiipeilyseinään. Budjettiystävällistä ulospääsyä hakevat kannattaa pitää mielessä. Huomaa myös, että kattoterassi voi sulkeutua sään vuoksi: katso taivaalle ennen kuin jatkat Pariisista toiseen suuntaan.

Haluatko laajentaa tutkimista? Tässä kaksi testattua osoitetta: La Fantaisie, hotell, kattobaari, ravintola, terassi ja SPA 9. arrondissementissa, sekä Le Rooftop du Brach 2026, terassi kasvimaassa, Eiffel-tornin näköalalla 16. kaupunginosassa — kaksi osoitetta, jotka soittavat samaa nuottia hotellin, ruokapöydän ja korkeuden välillä.