Bien Elevén jälkeen Arthur Lecomten ja Dimitri Aboulkerin kaksikko avasi hiljattain Bien Ficelé -ravintolan lihan ystäville. Täällä voit jakaa hienoja bidoches-annoksia ystävällisessä ja rennossa ilmapiirissä.
Tiimi kutsuu sinut joka lauantai ja sunnuntai lounasaikaan uuteen tapaamiseen arkkitehti Emilie Bonaventuren suunnittelemaan suureen, valoisaan ja viihtyisään ruokasaliin.
Voit valita perinteisen brunssin (26 €), jossa kananmunaa vaihdellaan sesongin ja keittiömestarin inspiraation mukaan esimerkiksi potimarronin ja mangoldin, pekonin ja piperaden tai pommes paillassonin kanssa.
Jos taas haluat lihaa, "paisti" (28 € ) tarjoaa paistettua kukkoa tai possun vatsaa kotitekoisen muusin ja salaatin kera.
Tarjolla on myös herkullista kotitekoista briossia, Poujauran-leipiä, hilloja ja hasselpähkinälevitteitä sekä tietysti kuumia juomia ja tuoretta appelsiinimehua.
Hemmotteluhetken päätteeksi on tarjolla sitruunamillefeuillea jaettavaksi, poseerattua persikkaa tähtianiksella ja kermaisella mantelikastikkeella tai halutessasi mysliä, fromage blanc -juustoa ja omenakompottia .
On syytä huomata, että kaikki tuotteet on valittu huolellisesti ja ne tulevat suoraan taatusti ranskalaisilta pientuottajilta. Kuten liha Chateauneufista ja kahvi Terres de Cafesta.
Jos haluat maukkaan brunssin hieman syrjässä, suuntaa Bien Ficeléen lauantaisin ja sunnuntaisin lounaalle.
Paikka
Hyvin koottu
51 Boulevard Voltaire
75011 Paris 11
Hinnat
Le brunch : €26
Le roast : €28
Virallinen sivusto
www.bienficele.fr
Lisää tietoa
Lauantaisin ja sunnuntaisin lounasaikaan
