Uskomaton brunssi Pavyllonissa, keittiömestari Yannick Allénon Michelin-tähdellä palkitussa gastronomisessa tiskissä.

Erittäin tyylikäs bistro-tunnelma, katettu terassi, bistro, jossa voit istua, avokeittiö, jossa voit katsella brunssin valmistumista.... Pavyllon on ehdottomasti uskollinen pariisilaisen bistron hengelle, joka on niin rakas kokki Yannick Allénon sydämelle, paikka, jossa voi jakaa, olla yhdessä, nauttia hyvästä ruoasta ja hauskanpidosta.

• Lue myös
• Tämän viikon vinkit Pariisissa ja Île-de-Francessa, 1.–7. joulukuuta 2025

Ruokalistalla on runsaasti makeita ja suolaisia ruokia, ei vain sunnuntaibrunssia varten, vaan todella "pitkäkestoisen" kulinaarisen kokemuksen tarjoamiseksi, sillä ateria kestää useita tunteja, jolloin sinulla on aikaa nauttia sekä sunnuntaista että ateriasta. Aloita kotitekoisilla leivonnaisilla ja leivillä, jotka tarjoillaan vielä lämpiminä paikan päällä valmistettujen levitteiden ja hillojen, maatilan puolisuolatun voin, vastapuristetun appelsiinimehun ja kuumien juomien kera... Tai halutessasi lasillinen samppanjaa (lisämaksusta).

Sitten tulevat suolaiset ruokalajit, joita on kaikkiaan viisi ja joissa yhdistyvät lämpimät ja kylmät ruokalajit: erityisen huomionarvoinen on erinomainen Colonnata-pekonimunakas, joka tarjoillaan pecorino-emulsiolla ja tuoreilla sienillä, sekä herkullinen kuuma gougère, joka tarjoillaan uudelleen minileipänä, jossa on hyvin hienoksi pilkottua valkoista pariisilaista kinkkua ja joka tarjoillaan comté-béchamel-voiteen kanssa ja jossa on ripaus muskottipähkinäraastetta.... Tai quenelles au gratin -merikampasimpukat, jotka tarjoillaan paksussa keltaisessa viinikastikkeessa täydellisesti maustettujen sydänsimpukoiden kanssa, hyvin kypsytetty kylmä kana ja sen majoneesi...

Bistro-hengen mukaisesti keittiössä työskentelevät kokit tai keittiömestarit tuovat toisinaan ruokia, selittävät mausteita, tuotteiden alkuperää... Jos palvelu ei ole liian täynnä, sinulla on itse asiassa mahdollisuus keskustella heidän kanssaan aika ajoin, mikä tuo todellista lisäarvoa brunssillesi, varsinkin jos istut tiskillä. Pavyllonissa et vain syö ruokaa, vaan jaat sen ja koet sen.

Sitten on jälkiruokien aika, jotka tarjoillaan yhdessä: muun muassa talon erikoisuus, crêpe soufflée tummalla suklaalla ja herkullisesti karamellisoiduilla hasselpähkinöillä, appelsiinisalaatti, jossa on kanelia ja raikkautta, sekä bricelet garni, rapea vohveli, jonka päällä on stracciatella-jäätelöä, kermavaahtoa ja kotitekoista suolavoi-karamellia. Tämä tähdillä palkittu brunssi on kuin pitkä perheateria, jossa voi nauttia ruokien hienoudesta, mutta ennen kaikkea kokoontua yhteen ja ottaa aikaa. Hinta on 145 euroa aikuiselta ilman kivennäisvettä ja alkoholijuomia ja 56 euroa lapselta, ja pienemmille lapsille on tarjolla pääruoka ja jälkiruoka.

Pavyllon, Yannick Allénon tyylikäs Michelin-tähdellä palkittu ravintola Pavillon Ledoyenissa.
Pavillon Ledoyenin sydämessä, jossa on pelkästään 6 Michelin-tähteä, keittiömestari Yannick Alléno palvelee herkkusuita 1* Pavyllon-ravintolansa tiskillä. Se on kokemus sinänsä. [Lue lisää]