Tässä on lohdullinen osoite, joka on ihanteellinen lähestyvää talvea varten. Kolmen ystävän, Alixin, Vincentin ja Martinin vuonna 2015 avaama Kodama on viehättävä kauppa ja teebaari Pariisin Montorgueilin kaupunginosassa.
Valikoimassa on noin neljäkymmentä teetä ja teeuutetta, jotka tämä Gault&Millau-palkinnon vuonna 2020 voittanutteekäsityöläisryhmä on luonut tyhjästä. He ammentavat inspiraationsa kaikkialta maailmasta luodakseen omaperäisiä sekoituksia, joissa on omaperäisiä makuja ja aromeja, joita tarjotaan Kodaman allekirjoittamassa valikoimassa herkullisilla nimillä, jotka on valittu kunnianosoituksena kauneimmille ranskalaisille ilmaisuille .
Näihin kuuluvat Le Vent en Poupe -vihreä tee, jossa on minttua, A Coeur Vaillant -vihreä tee (minttu, appelsiininkuori), A Fleur de Peau -valkoinen tee (ruusu, orvokki, jasmiini) ja La Part des Anges -valkoinen tee (mantelihiutaleet, popcorn) sekä Comme des Petits Pains -musta tee (taatelit, kaakaopavut) ja Au Petit Bonheur -musta tee (persikka, rosmariini). Teeteillä on myös lumoavia lempinimiä, kuten Des Lendemains qui Chantent (minttu, lakritsi, sitruuna), La Vie à Pleines Dents (rooibos, omena, makeat mausteet) tai Du Bout des Lèvres (hibiskus, ananas, vaaleanpunainen pippuri).
Kodaman Pariisin työpajassa käsityönä100-prosenttisesti luonnollisista raaka-aineista ilman säilöntäaineita tai synteettisiä ainesosia valmistetut reseptit ilmestyvät ja katoavat ruokalistalle yrityksen perustajien toiveiden ja vuodenaikojen mukaan, ja suuri osa teistä ja juomasekoituksista on luonnonmukaisia- mikä on erittäin hyvä asia.
Talvella kuten kesälläkin Kodama tarjoaa erilaisia teekokemuksia, nautitaanpa teetä sitten kuumana tai kylmänä, sillä kylmän haudutusprosessin ansiosta teen kaikki aromit pääsevät kehittymään myös alhaisissa lämpötiloissa. Kylmä tee on talvellakin nautinnollista, ja sen avulla voit olla omaperäinen esimerkiksi ehdottamalla aterian aikana taivaallisia ruoka- ja teepareja.
Koska Pariisi on jäätävän kylmä, emme voi tietenkään suositella tarpeeksi, että hemmottelet itseäsi yhdellä talvikauden syyllisistä nautinnoista: chai latte (5 €), joka valmistetaan täällä lehmänmaidosta tai kasvimaidosta ja peittyy paksuun, vaikkakin ilmavaan vaahtoon.
Kodama on avoinna viikon jokaisena päivänä kello 13.30-18.30, ja lauantaisin aukioloaikaa on pidennetty kello 11-20. Kodamassa on myös pieni leivonnaisnurkkaus, jonka valmistaa Clémence Marchon, joka on 11. kaupunginosassa sijaitsevan Marchon-ravintolan keittiömestari Alexandre Marchonin sisko ja kondiittori. Voit siis seurata maukkaita juomia herkullisilla kotitekoisilla leivonnaisilla.
Todellinen pieni makeuden kotelo, joka tuoksuu teeltä heti, kun astut ovesta sisään.
