La Cantine des Tsars, venäläisten raviolien ravintola - Lopullisesti suljettu

Oletko venäläisen keittiön ystävä tai utelias löytöretkeilijä? Pariisin Louvre-Rivoli-alueella sijaitsee todellinen helmi, joka täyttää odotuksesi. Sen nimi on La Cantine des Tsars. 

Suuntaa osoitteeseen 21 rue du Roule ja uppoudu tämän venäläisen ravintolan barokkiseen ja punertavaan maailmaan. Täällä erikoisuuksia ovat pelmenit, venäläiset raviolit, jotka on täytetty lampaan- tai sianlihalla, sekä varenikit, kasvisversio, joka on täytetty perunalla ja sienillä. Jotta pariisilaiset voisivat maistella venäläistä ruokakulttuuria, Cantine des Tsarsissa raviolin taikina valmistetaan päivittäin paikan päällä, ja tuotteet, jotka jalostetaan paikan päällä, ovat peräisin maatilojen tuottajilta. Kirsikkana kakun päällä ravintola tarjoaa näitä erikoisuuksia edulliseen hintaan, sillä menut alkavat 12,50 eurosta.

Venäläisen soittolistan säestämänä tutkimme ruokalistaa. Maistiaisten aloittamiseksi annamme periksiTsaarin lautaselle, joka on kahden hengen alkupalavalikoima, johon kuuluu munakoisokaviaaria, tomaatti- ja vihreäomenakaviaaria, "olivier"-salaattia (perunaa, munia, porkkanat, herneet, suolakurkut ja majoneesi), lohimunia blineillä sekä venäläisiä suolakurkkuja, ja kaikki tämä mustan leivän (tietysti venäläisen) kera.

Ja herkuttelijoille on tarjolla myös pirojkejä, täytettyjä leivonnaisia, joita tarjoillaan täällä kaali- tai perunatäytteellä. Hyvä tapa herättää ruokahalu ennen pääruokaa: venäläisiä ravioleja.

• Lue myös
• Tänä viikon parhaat tarjoukset Pariisissa ja Île-de-France’ssa, ajalla 23.–29. maaliskuuta 2026

Jälleen kerran, löytämisen ilosta, valitsemme pelmeni- ja vareniki-valikoiman (5 kappaletta kumpaakin, saatavilla vain iltaisin). Rakastamme raviolien kiinteää taikinaa, joka on valmistettu Ferme de Grand'Maisonin luomujauhosta Seine-et-Marne'ssa, sekä täytettä, joka on täynnä makua ja todistaa tuotteiden laadun. Erityisesti ihastumme sienillä täytettyihin varenikisiin, jotka ovat makurikkaita. Maistamme myös à la carte -listalta löytyvän talon borssin, kaali-, punajuuri-, charolais-naudanliha-, porkkana- ja tomaattikeiton, jonka päällä on ripaus crème fraîchea. Se lämmittää sydäntämme ja makuhermojamme. 

Ja tämän maistiaisen päätteeksi ihastumme medovikiin, hunaja-manteli-pähkinäkakkuun, joka on venäläinen vastine mille-feuilles-kakulle ja joka on ihanan makea. Pirog, omenakanelikakku, joka tarjoillaan tuoreen kermavaahdon kera, on myös herkullinen ja sopii niille, jotka eivät pidä liian makeista ruoista. 

Ja vodkan ystäville, jotka varmasti miettivät tätä: valikoima valkoisia ja keltaisia vodkia sekä liköörejä on myös tarjolla.

Oletko valmis antautumaan venäläisen gastronomian vietäväksi? 

Alkoholin väärinkäyttö on vaarallista terveydelle, nauttikaa maltillisesti.