Marais'n kaupunginosassa rue Sainte-Croix de la Bretonnerie -kadulla sijaitseva ravintola Benedict on saanut uuden ilmeen. Ravintola on avattu uudelleen suurella fanfaarilla, ja siellä on suuri tiski nopeaa lounasta tai drinkkiä ystävien kanssa varten, hienostunut, kasvipohjainen sisustus ja suuret vierekkäiset huoneet, jotka takaavat tietyn etäisyyden naapureihin.
Ruokalistalta löytyy myös monia uusia ruokia, kaikki tietenkin kotitekoisia . Ja Benedictillä on todella monipuolinen ruokalista! Alkuruokiin kuuluu luuydin paahtoleivän päällä, kotitekoista hanhenmaksaa ja kermaista burrataa, omaperäisiä salaatteja, joissa on rapeaa kukkakaalia, freekehiä tai paahdettua punajuurta, gnocchia pastan ystäville ja kaksi voileipää, paahtopaistia ja lohiklubia.
Ruokalistalla on myös hampurilaisia, tartareita, fish and chips ja Ouzo-kananmaksaa. Lyhyesti sanottuna jokaiselle löytyy jotakin, ja ruokalista sisältää useita klassikoita sekä omaperäisempiä ruokia .
Mutta kuten olet varmaan jo huomannutkin,Benedict'sin tähti on munat Benedict! Näitä anglosaksisia aamiaisannoksia on tarjolla tuhannella ja yhdellä reseptillä.
Perinteisen munat Benedictin (14,50 €) lisäksi tarjolla on kalkkunapekonilla, pinaatilla ja hollandaise-kastikkeella höystettyjä italialaistyylisiä munia Benedict (16 €), joissa on puhvelimozzarellaa, paahdettua munakoisoa ja tomaatti-basilika-kastiketta, sekä pohjoismaisia munia Benedict (18 €) kotitekoisten blinien päällä savulohen ja hienon ruohosipulikerman kera; munat Benedict Reblochon-juustolla (17 €) rapeiden perunoiden, sipuliconfitin, kalkkunapekonin, Reblochon-juuston gratiinin ja hollandaise-kastikkeen kera; tai klassiset munat Benedict tryffelihollandaise-kastikkeella (19 €).
Kun olet herkutellutuskomattomilla tryffelimakaramelli-juustopalloilla (11 €) ja pulleilla mozzarellatikuilla (10 €), jotka on kastettu kotitekoiseen tomaatti-basilika-kastikkeeseen, on aika tehdä ratkaiseva valinta: munat Benedict!
Valitsimme lopulta erinomaisen Avocado Eggs Benedictin (15 €), jossa on viljaleipää, isoja kiehautettuja munia, murskattua ja viipaloitua avokadoa, retiisin terälehtiä ja väistämätöntä hollandaise-kastiketta, sekä Cheddar Eggs Benedictin (15 €), jossa on cheddar-juustoa, pannulla paistettuja sieniä ja hollandaise-kastiketta, jotka osoittautuivat enemmän sieni- kuin juustomuniksi, mutta jotka olivat silti todellinen herkku.
Lisukkeeksi voit valita kotiranskalaiset, tryffeliranskalaiset, paahdetun bataatin, kauden vihannekset, sakkariinin tai mac and cheese -juustoa. Kuten ehkä tiedät, emme ole kovin kaloripitoisia, eikä meidän mielestämme mac and cheesea voi koskaan syödä liikaa elämässä, joten olemme hemmotelleet itseämme näillä kermaisilla gratiinimac and cheeseillä. Nami!
Tämän herkuttelun jälkeen löysimme hieman tilaa kokeilla kotitekoista jälkiruokaa, baba au rhumia kotitekoisen chantillyn kera (11 €), joka oli erittäin runsas rommissa ja hyvin liotettu. Vaihtoehtoisesti voit valita Benedictin pannukakut banaanin, granolan ja suolavoi-karamellin kera tai kevyemmäksi välipalaksi Benedictin naapurin Une Glace à Paris -jäätelöt ja sorbetit.
Benedict tarjoaa myös hienon valikoiman luovia cocktaileja. Kokeilimme Elderflower Citrus -cocktailia (11 €, Cointreau, St-Germain, Prosecco, greippi, sitruuna ja amarena-kirsikka) ja Pornstar Martini -cocktailia (12 €, vaniljalla täytetty vodka, passionhedelmä, ruokosokeri ja prosecco shooter), ja molemmat olivat huippuluokkaa.
Lyhyesti sanottuna Benedict' s on oikea paikka juhlavalle brunssille tai runsaalle lounaalle ystävien tai läheisten kanssa herkullisten gourmet-ruokien äärellä!
Tämä testi suoritettiin ammatillisen kutsun puitteissa. Jos kokemuksesi poikkeaa meidän kokemuksestamme, ole hyvä ja ilmoita siitä kommenteissa.
Paikka
Benedict
19 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie
75004 Paris 4
Virallinen sivusto
benedict-paris.com
