Tout-Paris Cheval Blanc Parisissa

Le Tout-Paris, pääkaupunkia hallitseva upea ravintola, on saanut ensimmäisen Michelin-tähtensä. Cheval Blanc Paris -hotellin 7ᵉ kerroksessa sijaitsevalta terassilta on henkeäsalpaavat näkymät Seinäjoelle ja pääkaupungin ikonisiin monumentteihin, ja sieltä voit tutustua William Bequinin kauniiseen ranskalaiseen nykykeittiöön, joka on anteliasta ja hyvin hallittua.

Tavaratalon kuuluisa mainoslause"Samaritainesta löydät kaiken Pariisin" on ajankohtaisempi kuin koskaan, kun Le Tout Paris, ranskalaistyylinen brasserie henkeäsalpaavalla näköalalla, asettuu Cheval Blanc Paris-hotellin 7. kerrokseen. Syyskuussa 2021 ovensa avaava luksushotelli on ollut Samaritaine-rakennuksen Seinen puoleisessa osassa sen remontista lähtien.

Le Tout-Parisissa on 3 erillistä aluetta. Valoisa huone, jossa on perusvärit ja joka upottaa kävijät hyvin pop-tunnelmaan, terassi , josta on henkeäsalpaavat näkymät Seinäjoelle ja Pariisin kauneimmille monumenteille, kuten Eiffel-tornille ja Notre-Dame de Paris-katedraalille, ja lopuksi etelään suuntautuva puutarha, josta avautuu panoraamanäkymä Pariisin kattojen yli.

Aamiaisesta alkaen voit astua tämän kirkkaanvärisen nykyaikaisen brasserian sydämeen ja nauttia auringonnoususta Seinen yllä samalla kun nautit ranskanpaahtoleipää, vohveleita ja crêppejä! Äläkä unohda perinteistä sunnuntaiaamun brunssia. Ei ole parempaa tapaa ladata akkuja ja aloittaa päivä oikealla jalalla. Lisäbonuksena on terassi, jolta avautuvat upeat näkymät Seinen ja vasemman rannan yli.

Arnaud Donckelen johdolla William Bequin, moitteettoman kokemuksen omaava kokki, tarjoaa meille hienoja löytöjä. Hän omaksuu varmasti brasserien tyypilliset elementit, mutta hienostuneesti ja laadukkaasti. Olemme ilahtuneita luomuksista, kuten kyyhkynen en crapaudine au jus qui réveille tai sinihummeri Béarnaise-kastikkeella. Toinen suosikki on Gratinée à l'oignon (28 €), modernisoitu sipulikeitto, joka on päällystetty Mornayn kuorrutteisella lehtitaikinalla. Jälkiruokien osalta makeannälkäisiä ei jätetä pois, ja luotamme pääkondiittori Maxime Frédériciin, joka päättää aterian makean iloisesti.